Den intime innstillingen kl Ode til Babel, "representerer det beste fra 'old school' Brooklyn," ifølge Hays. Med andre ord, en kul og uformell livsstilsbar uten ansikt. "Plassen føltes som om du var hjemme og underholdt i din egen spisesal," sier hun om Prospect Heights plass åpnet av interiørarkitekt Marva Babel-Tucker, tvillingsøsteren Maryam Babel og nevøen deres, Kenneth Crum. Lokalet er en del kaffebar, en del cocktailbar og en del boutique.
Ode To Babel-medeier Kenneth Crum laget denne bourbon-baserte drikken oppkalt etter spillestedets tema.
DEN GAMLE SKOLEN BROOKLYN
ingredienser:
2 gram buffalo spor
3/4 unse JFB-sorrel-likør
1/2 gram kalk
1/2 ingefærsirup
Bland ingrediensene og topp med en skvett brus. Pynt med et ingefærstrå og kalkkile.
Aphrochics Ndop-stoff - et mønster basert på Ndop-duk, en tradisjonell lettelsesdøende metode brukt av Bamileke fra Kamerun - tilbød et grafisk bakteppe for resten av innredningen. Juju-hatter skapte en vegginstallasjon ved siden av bordet og marokkanske tepper fra Woven Accents lånte et mykt trykk under føttene.
For hovedarrangementet, kokken Rashad Frazier av Trukket sammen serverte en velsmakende sjelemat-meny som Hays og Mason sier er representative for merkevarens sjelfulle estetikk. Retter inkludert: Braised svinekjøtt skulder med maisbrød, søtpotetpuré og eple ingefærchutney. Til dessert: eple-skomaker med vaniljebønne-is.
Den mangfoldige samlingen av venner inkluderte påvirkere fra verden av mote, kunst og design, som skuespillerinne Adepero Oduye, tekstildesigner John Robshaw og interiørarkitekt Genevieve Gorder. Grammy-nominert sangerinne Maiysha serenaderte gjester med hjelp fra den akustiske gitarspilleren Emil McGloin.
