Hvorfor populariteten til håndlaget keramikk øker

Potter Naine Woodrow, fra North Street Potters i Clapham, London, har levert topprestauranter som Fera på Claridge's, Coya, Le Gavroche og Tom Aitkens for å nevne noen. Hun forteller om kjærligheten til håndverket, utfordringene med å etablere en virksomhet og hvor vi skal starte hvis du har lyst til å ta i keramikk.

Hva inspirerte deg til å bli keramiker?

Jeg tok en kveldskurs og ble forelsket umiddelbart - til tross for at jeg var håpløs! På den tiden jobbet jeg som internasjonal reiserådgiver og var heldig nok til å reise mye og bo i utlandet. Etter å ha alltid elsket japansk stil, dro jeg dit for å lære håndverket. Jeg fikk jobb som lærling i keramikk - og lærte engelsk på siden for å tjene litt ekstra penger. Jeg endte opp med å bo i fem år og lærte enormt mye.

Hvordan kom du for å sette opp ditt eget keramikk?

Da jeg kom tilbake til England, jobbet jeg i noen få keramikkverk, men følte meg ikke enormt verdsatt. Jeg hadde fått nok erfaring til å starte min egen virksomhet, og jeg ville at den skulle være et kollektiv av kvinner - hver med sin egen autoritet og individuelle stil. Det tok omtrent ti år for keramikken å føle seg økonomisk sikker. I dag er håndlaget trendy, men da konkurrerte vi med masseproduksjon.

Så du har lagt merke til et skifte mot håndlaget?

Det er definitivt fasjonabelt. Etter min erfaring blir hvert eneste tiår håndlaget populært. Folk vil vite nøyaktig hva de kjøper, og når de kommer inn i butikken vår, kan de absolutt fortelle at vi er et keramikk som fungerer - de vil bli servert av en leirdekket pottemaker!

Hvordan fant du det å etablere din egen virksomhet?

Det var veldig vanskelig, men de andre kvinnene i kollektivet og jeg ble virkelig drevet og vi ønsket å få det til å fungere. Da keramikket startet på 1970-tallet, var det spesielt vanskelig for kvinner å gjøre sin egen måte. Vi hadde menn som kom inn og prøvde å fortelle oss hvordan vi skulle drive virksomheten og påpeke feilene våre! Men vi var absolutt fast bestemt på å gjøre det på våre egne premisser.

Hvordan klarer du store bestillinger?

Det kan være vanskelig når du lager en hel restaurant. Bestillingen kan løpe på tusenvis av stykker, og vi må holde butikken på lager også. De første dagene foretok jeg alle de store ordrene selv, men det ble for mye, så jeg trente andre og hvis det kommer en stor ordre vet jeg at vi kan få det til i tide. Det er verdt det når vi går inn til restauranten og hvert bord har platene på seg - det er virkelig spesielt.

Beskriv en typisk dag

Jeg starter vanligvis rundt klokka 08.00 med å sørge for at leiren er i orden og sjekker ovnene. Å få ovnene klare til avfyring innebærer mange forskjellige stadier, så på begynnelsen av dagen åpner jeg ovnene for første gang forberedelse til avfyring senere. Innen 9.00 sitter jeg som oftest ved rattet mitt, enten kaster eller vender jeg potter jeg har kastet dagen før - jeg kan kaste hundre stykker på to timer, før jeg har morgenmorgen! Til sammen tar det omtrent 10 dager å fullføre et stykke, så jeg kan jobbe med hundrevis når som helst.

Hva er mest populært?

Folk kommer ofte inn i håp om å kjøpe noe litt annerledes, de ender nesten alltid opp med noe blått! Restauranter har imidlertid ikke en tendens til å gå etter farger, da de vil vise frem maten. Jeg har lagt merke til en trend for uglasert rød stentøy kombinert med en matt hvit glasur.

Har du noen tips til folk som starter en samling?

Bestem om du vil at den skal være dekorativ eller funksjonell, da dette vil påvirke valgene dine. Du bør alltid kjøpe ting du virkelig elsker, noe som kan bety at de ikke alle samsvarer - så ikke bekymre deg for å velge ting som passer ordningen din. Hvis du velger dekorative stykker, bør du vurdere vinkelen og høyden du vil vise dem på. Hvis dekorasjonen er inne, plasser dem lavt nede, eller hvis brikken er høy, kan du kanskje vise den høyt opp for å trekke øyet og få taket til å føle seg hevet.

Hva er ditt råd til noen som vil prøve keramikk?

Finn en klasse i ditt lokale område og prøv det litt for å se om det er noe for deg. Hvis du er seriøs, kan du studere keramisk design på universitetet, eller få læreplass, som vanligvis er et år lang. Uansett må du være forberedt på å jobbe hardt for å finpusse ferdighetene dine - vellykkede pottemakere er dyktige håndverkere, men har også en unik stil og naturlig stil.

Naine er omtalt i episode tre av The Crafstmen's Dinner, en ny webserie frontet av Michel Roux Jr. En ny episode vil være tilgjengelig hver fjortende dag kl. www.youtube.com/TheCraftsmensDinner