Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Serverer 4
2½ kilo kyllingben
Salt og nykvernet pepper
2 store Vidalia-løk, skrellet
2 Granny Smith epler, skrellet, kjedet og kvart
2 ss Bertolli ekstra virgin olivenolje
1 10 ounce krukke Tabasco Spicy Red Pepper Jelly
3 sitroner
Frisk grovkvernet svart pepper
1. Forvarm slaktekyllingen på lavt. Line en rimmet stekeplate med folie. Krydre kyllingen sjenerøst med salt og pepper. Plasser kylling i midten av pannen.
2. Skjær hver løk i 12 tynne kiler. Spre løk og epler rundt kylling. Drypp alt med olivenolje og smak til med salt og pepper. Kok opp 10 minutter. Snu kyllingen og rør epler og løk for å avsløre ukokte overflater. Snu slaktekylling på høyt. Kok til kyllingen er forkullet og gjennomstekt, cirka 10 minutter til.
3. Varm i mellom pepper pepper gelé i en liten kjele til den er smeltet. Skrell sitronene og fjern den. Terning av sitronene og reserver saften. Fjern gelé fra varmen; tilsett terninger sitron og juice. Rør sammen og smak til med salt og pepper.
4. For å servere, skje saus på toppen av kylling, løk og epler og topp med fersk grovmalt pepper.