Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Lag med sommer jordbær, fersk pisket krem og sjokoladevafler gir en uimotståelig godbit i varmt vær. Bobbie Lloyd, president og sjef for bakervarer i Magnolia Bakery, kjent for decedant cupcakes, tilbyr denne ovnfrie kakeoppskriften. Finn ut mer om årets kjøkken i vår guide til årets kjøkken 2010 med Jeff Lewis.
1 kvart tung krem
2 ss granulert sukker
1 1/4 kopper jordbærpuré
Nabisco Chocolate Wafer Cookies (omtrent 100)
1. Hell den tunge kremen i mikserskålen. Hell blandingen i sukkeret med blandebatteriet. Begynn å piske på en medium høy hastighet til kremen tykner litt i midten. Når kremen begynner å tykne, pisk på høy hastighet i 30 sekunder til 1 minutt til kremen er veldig tykk.
2. Fjern mikserskålen fra mikserstativet, tilsett jordbærpuréen som brettes inn i pisket krem til den er helt kombinert. RØR IKKE DEN Piskede kremen! PIS IKKE I Blanderen igjen!
3. Slik lager du Ice Box-kaken: Bruk din offset spatel, begynn med å legge et veldig tynt lag krem på doilen som snurrer og glatt kremen ut til den indre kanten av doilen. Bruk akkurat nok krem til at det første laget med skiver kan feste seg til doilen.
4. Ta 7 wafer-kaker og legg rundt kanten av kremfløten og en i midten. Forsikre deg om at skivene har samme avstand fra hverandre.
5. Bruk omtrent 1/2 kopp krem til det første laget ditt, bruk den offset spatelen og glatt kremen nesten til kanten, til du knapt ser kanten av skiven.
6. For det andre laget bruker du syv kaker til. Plasser dem direkte mellom det første laget av skiver, og sørg for at de har samme avstand fra hverandre.
7. Med de følgende lagene av kaken, stabler du informasjonskapslene som murstein. For eksempel vil det tredje laget med skiver plasseres direkte på toppen av det første laget med skiver ved å bruke omtrent 1/2 kopp kremfløte per lag.
8. Fortsett med dette mønsteret til kaken er omtrent 10 til 12 lag høy.
9. Oppbevares i en Tupperware-beholder i kjøleskapet i 5 til 6 timer før servering.