Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
På Huset vakkert, vi handler om å finne design som blander form og funksjon. Ingen vet verdien av dette bedre enn Ted Allen, vert for Food Network-showet, Hakket. Som en ivrig hjemmekokk så vel som en som tilbringer dagene på et kjøkken, har Allen noen tanker om hva som gir en god utforming. Huset er vakkert fanget opp verten, kokebokforfatteren og den nyutnevnte partneren til nettstedet for forbedring av hjemmet Build.com å høre hva hvert godt kjøkken skal ha, den store designfeilen på opphakket satt, og - selvfølgelig - hans mening om det store åpen planløsning debatt.
House Beautiful: Takk for at du snakket med oss, Ted! Første spørsmål: hva er de tre viktigste designelementene i a godt kjøkken?
Ted Allen: Funksjonalitet og effektivitet, riktig ventilasjon og åpne hyller.
Carolyn Fong
HB: Åpne reoler kan være litt av et kontroversielt tema. Hvorfor er du proff?
TA: Jeg vil ikke ha noe skjult! På mitt eget kjøkken er glassvarene synlige over baren, knivene er synlige bak prep vasken, og skjærebrettet vårt er ute hele tiden. Det er et rom som alle kan finne noe i. Når du ser på kjøleskapet vårt, er det til og med et 6-tommers gap til høyre som vi forvandlet til et grunt skap med 6-tommers hyller. Vi kjøpte glasskar og fylte dem med pasta og tørkede bønner og linser. Alt er synlig!
HB: Wow, du overdriver ikke. Kan du fortelle oss mer om ditt eget kjøkken?
TA: Min mann og jeg bor i en viktoriansk Brownstone fra 1879 som har mange unike detaljer. Kjøkkenet vårt har noen av disse, men det er også litt mer moderne - hvitt med praktiske fliser og benkeplater i rustfritt stål. Det er et sted hvor vi både kan lage mat og underholde, med god plass for folk å samles på. Vi ønsket at det skulle være estetisk behagelig, men samtidig veldig effektivt.
Carolyn Fong
HB: Hva var det viktigste du hadde på ditt eget kjøkken?
TA: Den store sentrale øya vår er veldig viktig for prep og hosting. Jeg har egentlig ikke en butlers pantry, men den slags oppsett er avgjørende for å håndtere kjøkkenkaos! Det gir deg muligheten til å bevege deg ut i rommet og tjene mennesker.
HB: Hvilke ting bruker du mest på kjøkkenet ditt?
TA: Viking-komfyren med seks brennere pluss-grill med en sterk ventilasjonshette over seg, den eneste serveringen kaffemaskin, frittstående ismaskin og varmeskuff (du kan få alle disse luksustypene produkter på Build.com!).
Carolyn Fong
HB: Hvis du kunne endre en ting om ditt eget kjøkken, hva ville det da være?
TA: Det ville være fint å ha mer veggplass for å livne opp plassen med litt farge, og vi har også overskap, som ikke er så populære. Jeg vil også gjerne ha mer plass for folk å sette seg på kjøkkenet.
HB: Fortell oss om utformingen av opphakket sett - det ser ut til at det er en veldig spesifikk feil der vi kanskje eller ikke har lagt merke til.
TA: Vel, den opphakket sett er designet ineffektivt med vilje: å gjøre utfordringen vanskeligere for deltakerne! Spesielt spiskammeret er ikke veldig logisk - vi vil at de skal løpe rundt i rommet. I det virkelige kjøkkenet ditt vil du lage et rom som er både funksjonelt og effektivt.
HB: OK, siste spørsmål: Er du pro eller anti åpen planløsning?
TA: Pro! Åpen plass gjør det så mye lettere å navigere, spesielt når du underholder.
Jeg er enig i å være uenig.
Følg House Beautiful på Instagram.