The Genius Trick Bobby Flay bruker for å holde Thanksgiving-maten varm

Ingen sa noensinne hosting høsttakkefest middag var lett. Bortsett fra å sørge for at alle rettene i middagsprisen smaker deilig, har du også oppgaven med å sørge for at all maten faktisk kan komme til bordet til en anstendig tid - noe som betyr at noen ting uunngåelig må forberedes lenger i forkant, selv om det betyr at du ender opp med å måtte varme den opp nærmere middagen tid. Oppvarming og oppvarming av oppvask i varmere kan noen ganger føre til at maten din tørker ut litt, men heldigvis for deg, Bobby Flay har et triks som hjelper deg med å holde maten god og saftig til den er klar til å serveres.

"Det viktigste for høsttakkefesten min er å ha varm kyllingbestand på ovnen for å gjenoppvarme ting, som fylling og kalkun," fortalte han Mat og vin. "Jeg bryter ned brystet, så tar jeg alt kjøttet av bena og lårene, så det er en trukket, mørkt kalkunkjøtt, som carnitas. Brystet er skivet og lagt på et brett. Jeg har varm kyllinglager på komfyren, og så slår jeg bare kjøttet med det, og det gir det liv igjen. "

Og i likhet med Flay kan du bruke buljongen på stuffing også.

"Jeg gjør innrykk i skuffene med å fylle med en skje," sa han. "Jeg legger den varme kyllingbestanden i den, og den holder den varm."

I utgangspunktet ligger hemmeligheten bak å holde maten varm hele dagen hos noe du sannsynligvis allerede har på kjøkkenet.

SE: The One Thing Bobby Flay nekter å servere ved høsttakkefesten