8 spiselige planter for å legge til planteplanten din i vår

Vil du lage en grønnsakshage, men bare ikke ha tid? Det er mange andre måter å glede seg over ferske råvarer til å bruke i utendørs matlaging uten å grave over store områder i hagen din til grønnsaksavlinger.

Den prisbelønte hagedesigneren, Michael John McGarr, sier: 'Det er rett og slett ikke bra nok at planter skal bare "se bra ut", de skal gi mat og husly for dyrelivet mens de leverer mat til bord.'

Spiselige planter kan plantes blant andre planter i grenser, eller dyrkes i potter rundt spiseområdet ditt. Michael, hoveddesigner kl Warnes McGarr & Co, har valgt planter som trenger veldig lite oppmerksomhet og vedlikehold - her er hans topp åtte for å legge til plantingsplanene dine:

1. Globisk artisjokk (Cynara cardunculus)

Jordkokker vokser veldig bra uansett jordtype og har veldig lite vedlikehold. De fungerer strålende som et arkitektonisk anlegg, og så kan du plukke plantehodene for å lett gryte dem på en grill- eller ildsted. Drypp dem med litt olivenolje og salt, så har du det perfekte akkompagnementet til måltidet.

Disse fantastiske løvplantene i sølv fungerer veldig bra med kalkgrønn Euphorbia og gresset Carex buchannanii for å skape en fantastisk strukturell kant. Husk å dele plantene hvert år når de ser litt overfylt ut. Cynara vokser godt i grushager der vann trekkes bort fra roten i de kalde vintermånedene.

2. Fennikel (Foeniculum vulgare)

Vi anbefaler alltid urtfenkel, heller enn Florence fennikel (foeniculum dulce), fordi det er mye lettere å dyrke. Fennikel har en fantastisk anis smak, og du kan bruke hele planten til matlaging. Fennikel brukes tradisjonelt med fisk, men det fungerer bra i salater og også med noe kjøtt. Bare eksperiment!

Bronse fennikel er min favoritt variant som produserer vakre gule blomster over et dypt Coca-cola-farget løvverk. Denne planten vokser vakkert i en blandet tørr kant og ser flott sammenplantet med den fantastiske lilla Verbena Bonariensis.

3. Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Rosmarin er en strålende, hardfør liten busk som kan plantes i et hvilket som helst lite gap i hagen din, og gir fra seg en fabelaktig woody duft. Rosmarin er opprinnelig fra Middelhavet, så trenger full sollys. Imidlertid er det veldig hardfør, selv i klimaet vårt, så det kan vare i år med veldig lite oppmerksomhet.

Når det gjelder matlaging utendørs, kan et par kvister rosmarin kastes på alt kjøtt eller fisk som skal tilberedes for en fantastisk aroma. Du kan også kaste en kvist i en gin og tonic i tillegg for å få frem smakene.

Dette gjør en flott arkitektonisk busk, som tilfører fantastisk tekstur i grensene og gir en folie til andre blomstrende planter. Den sølvfarvede fargen under bladene hjelper til med å reflektere varmen tilbake for det tørre middelhavsstøvet som det vanligvis vokser i.

4. Asparges (Asparagus officinalis)

Asparges er en plante de færreste vil tro å plante innenfor sine grenser, men ikke bare ser den uvanlig fabelaktig ut, den smaker også fantastisk. Det er en strålende ide å ha den vokst rundt i det sosiale utendørsområdet ditt, fordi du bare kan klippe det slik du vil spise det.

I stedet for å dyrke den fra frø, vil vi anbefale deg å plante en år gammel krone i jord som har godt råtnet husdyrgjødsel lagt til. Hvis det plantes kroner i mars, får du en god avling av asparges å kaste på takken på forsommeren.

5. Sitron timian (Thymus citriodorus)

Timian er en veldig allsidig plante, som også ser bra ut plantet mellom belegningsblokkene. Dette er en annen hardhøstet middelhavsplante, som kan tømmes mellom andre planter, eller i plantasjer rundt matlagingsområdet ditt.

Vi anbefaler å bruke en sitronduftende timian på grunn av den fantastiske lukten den frigjør. Hvis du aldri har prøvd det, smaker den fantastisk blandet med smør og deretter tucket under huden på en kylling og deretter langsomt tilberedt i en vedovn.

6. Mesclun salatavlinger

Mesclun salatavlinger er en blanding av babysalatblader, som har sin opprinnelse i Provence og ble popularisert av Michelin-stjerne kokk Alain Passard. Mesclun-greener inneholder tradisjonelt de små, unge bladene av arter som endive, ruccola, kjørvel og bladgrønne salater som babyrødt blad.

I dag har forestillingen om salatblandinger utvidet til å omfatte mange andre varianter av greener og urter. En mesclun-blanding kan omfatte blant annet spinat, chard, frisee, sennep og løvetann greener, mizuna, mache og radicchio. Den enorme variasjonen i greener gir en veldig interessant og bred gane-pleaser.

Av alle spiselige avlinger vi elsker å jobbe med, er dette sannsynligvis det vanskeligste for nybegynneren. Hovedårsaken til dette er at snegler bare elsker et sprøtt salatblad, så du må legge inn litt for å holde skadedyrene i sjakk. En av de enkleste måtene å gjøre dette på er å plante salatavlinger i plantasjer, og legge dem høyt oppe på en hylle, så det er mye vanskeligere for sneglene og sneglene å faktisk komme nær dem.

Jeg har dyrket disse på et levende tak for å unngå snegler, men a levegg kan også være effektiv hvis vannet riktig. Dette gir deg også økt vokseareal i selv de minste mellomrommene.

7. Gressløk (allium schoenoprasum)

Gressløk er utrolig lett å dyrke, og har en søt rosa-lilla blomst over gresslignende naturlig løvverk. De er veldig hardføre stauder, dukker opp år etter år.

Bare snip av de saftige, grønne stilkene med en saks og sprer over en salat eller kjøtt for en delikat løksmak. Imidlertid er det mange som ikke er klar over at de fargerike blomstene også er spiselige og kan spres over en hvilken som helst tallerken.

8. Borage (Borago officinalis)

Denne planten er latterlig enkel å dyrke som et sommerår, og er en fantastisk bie-vennlig anlegg. På grunn av de lange taprotene, motstår den transplantasjon; så av den grunn er det bedre å starte fra frø. Når du har fått en oppdatering av borage, vil den selv så hvert år og spre seg. Den blå sorten produserer noen ganger rosa eller lilla blomster av grunner som bare er kjent for planten.

Borage er den klassiske Pimm's Cup-pynten, men jeg kan ikke forestille meg en cocktail som ikke ville blitt forbedret ved å flyte en stjernehimmelblomst på toppen, så bruk den i alt. Champagne og en skvett St Germain eldre blomsterlikør? Legg til borage. Luftfart, en gin-drink laget svakt lilla med fiolett likør? Borage. En sitrondråpe? Borage. Ser du hvor enkelt det er?

Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: House Beautiful Storbritannia | pinte~~POS=TRUNC: House Beautiful Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk