Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Som den offisielle sesongen for matlaging utendørs, sommer er ofte når hjemmekokker blir godt kjent med griller. Kanskje har du funnet en "hemmelighet" for å få en sterk flamme som ikke sear sjømat for raskt. Kanskje du har funnet ut av det nøyaktig når du skal snu en burger, og hvordan du gir grønnsaker en deilig røykfylt smak. Men hvis det er en ting som mange kokker fra bakgården ikke klarer å perfeksjonere i løpet av denne nøye studietiden, er det denne: rengjøring.
"Jeg tror de fleste hjemmekokker har gitt opp å rengjøre grillingene sine fra første dag," sier Luis Cuadra, utøvende kokk til Distrikt i Los Angeles.
Klaus VedfeltGetty Images
Siden en grillet høytid så ofte feires for de velutviklede teknikkene bak suksessen, Luis vet at de fleste hjemmekokker fokuserer oppmerksomheten på å finpusse disse detaljene i stedet for å skrubbe dem rister. Men det er en feil. En skitten grille påvirker ikke bare smaken av uansett matlaging, men det kan også føre til brannfare hvis den blir ignorert for lenge.
For å være sikker på at du vet hvordan du rengjør så godt som du lager mat, Cuadra og Paul Gregory, den utøvende kokken til LA's Dobbelt forsøk, gir sine tips til hvordan du renser en grill med mer enn såpe og vann. Følg rådene deres om verktøyene og triksene du trenger å vite, og du vil ikke bare bli godt kjent med grilling innen slutten av sommeren - du kan også bli grillmester også.
Adene SanchezGetty Images
Selv om du kanskje allerede har lært å la maten "hvile" under folie etter tilberedning, noe som hjelper den å gjenvinne fuktighet, vet du kanskje ikke at folie også er en smart måte å holde en grill ren. "Så snart jeg er ferdig med å grille, legger jeg et dobbeltlagsfolie over hele kokeplassen og lar det ligge der i omtrent 10 til 15 minutter mens grillen fortsatt er på," sier Cuadra. "Dette trikset hjelper faktisk med å isolere og øke temperaturen på grillen, noe som gjør det lettere for de påkledde tingene å bli mer sprø eller bare brenne og falle av."
Etter at nok tid har gått, slår Cuadra av grillen og lar folien avkjøle seg i omtrent 20 minutter - eller til han er ferdig med å spise. "Grillen vil være kjølig nok til at jeg ikke blir brent av varmen, og så bruker jeg en sterk grillbørste for å bryte bort eventuelle kake-på-ting som saus," legger han til. “Jeg legger også denne folien på grillen når den ikke er i bruk. Neste gang jeg vil grille, slår jeg på grillen med den samme folien, som lar grillen nå veldig høye temperaturer. Jeg gjenbruker det en håndfull ganger, så det ikke går til spille. "
En annen måte Cuadra sikrer at folien han ruller ut for grilling ikke går til søppel er ved å holde den tilgjengelig for rengjøring. Når jeg er ferdig med å bruke foliearkene for å isolere grillen min, ruller jeg dem løst til baller - vanligvis litt større enn en baseball - og bruk dem som en slipende overflate for å rengjøre vanskelig tilgjengelige steder, ”sa han notater. "Hvis jeg ikke har en børste, vil dette gjøre susen med å fjerne eventuelle partikler som fremdeles sitter på grillen."
Gregory mener at en stålbørste er et viktig grillverktøy, og den bør brukes før og etter tilberedning. "La mesteparten av søvnen koke av mens grillen varmes opp, og pensle deretter ristene med en stålbørste før du griller," sier han. "Etter hver bruk, sørg for å børste overflaten igjen før den avkjøles og det kan dannes en ny søppel."
Fettet og de brente bitene på ristene dine kan samle seg til et punkt uten tilbakevending, og når det skjer, spiller det ingen rolle hvor ren trådbørsten er. “Hvis ristene dine bygger opp for mye søppel for at børsten skal skrapes av, suge den i en søppelsekk med to kopper eddik og en kopp natron, Legger Gregory til. "Vær forsiktig så du ikke søler, for det vil gjøre noe rot hvis du gjør det."
Genesis II E-310 Gassgrill
$799.00
Med tre brennere, 10 års garanti på alle deler og iGrill 3 smart grillteknologikompatibilitet (aka et app-tilkoblet termometer som hjelper deg med å grille perfekt hver gang!), kan du virkelig ikke gå feil. Legg til sidebord og kroker i rustfritt stål for alle verktøyene dine, og du er virkelig god til å gå.
Char-Broil Signature TRU-Infrared 325 Gas Grill
$369.21
Den mindre rimelige av grillene på denne listen, denne mindre 2-brenner grillen er perfekt for mindre uterom, men pakker fortsatt en trøkk. Infrarød teknologi hjelper den å varme opp raskere og mer jevnt, pluss at den har sammenleggbare sidehyller for å gi deg mer prep-plass når du trenger det.
3-brenner svart vogn gassgrill
$1,099.99
Denne 3-brennersgrillen ser elegant ut i en svart, pulverlakkert overflate, men den får også jobben gjort med et sterkere tenningssystem som har elektroder på hver brenner. Robuste hyller med verktøykroker gjør det enda enklere å perfeksjonere grillspillet ditt.
3-brenners propan gassgrill i grønt
$499.00
Hvis du leter etter et mer fargerikt alternativ, har KitchenAid dekket deg. Denne 3-brenner grillen kommer i grønn, blå, rød og skifergrå eller svart hvis du foretrekker å holde den enklere. Den har en 644,8 tommer total kokeflate, med 10 års garanti på brennerne.
Prestige PRO 500 Propan Gas Grill
$1,836.96
For noe som føles litt mer høyt, er denne Napoleon-grillen absolutt en oppgradering. Den har innvendige grilllys, kontrolllys for nattlys, en øyeblikkelig jet-fire-tenning og et integrert skjærebrett og isbøtte - noe som gjør det enda enklere å åpne en kald mens du lager mat! Luksuriøst, ikke sant?
4-brenner gass rustfritt stål grill
$199.88
For en større, men fortsatt rimelig grill, har denne 4-brenneren (som hver kontrolleres av en egen elektrisk tenning, forresten) ryggen fra Kenmore. Med en ekstra brennende sidebrenner og et varmestativ for å forhindre at allerede tilberedt mat blir kald, har du alt du trenger for å koke opp en storm.
Series 7 Traditional Grill with Rotisserie
$2,239.00
Denne håndferdig, børstet rustfritt stålgrillen har U-formede brennere, en Smart Beam grilllampe, direkte tenning av brenneren og en dedikert rotisserierbrenner. Merk: Denne grillen leveres ikke med en grillvogn, så du må kjøpe en separat hvis du trenger den.
Sedona Series 30 "Gas Grill
$3,379.00
Rustfritt stål og blåbelyste kontrollknapper gir denne grillen med høyere glede et elegant utseende, men det er matlagingen kraft - en rustfritt stålbrenner, en infrarød ProSear-brenner og en dedikert rotisserier-brenner - som gjør denne grillen til en må ha. Grilloverflater, en lett å åpne hette og den sømløse sveisede konstruksjonen (ingen hull for fett å sitte fast i!) Er bare en bonus.
Deluxe 36-tommers propangassegrill
$10,649.00
Hvis du er villig til å virkelig bruke for den perfekte grillen, er dette Hestan-alternativet verdt det. Med halogen stadionlamper, en keramisk infrarød toppbrenner, en espalierbrennerdesign som gir mer (og mer presis) varmedekning, og et automatisk tennsystem med ett trykk, denne grillen er en behandle. I tillegg kommer den i et dusin farger, inkludert en lys solfylt gul, aqua og en dyp lilla.
28 "Hybrid Fire Frittstående Grill
$16,695.00
Det dyreste alternativet på listen, denne Kalamazoo-grillen har alt. To støpte bronsebrennere, en oppvarmbar oppvarmingsstativ, to sidehyller, en enkelt-hybrid grillskuff for både tre og kull, belysning på kontrollpanelet og så mye mer. Som med alle merkets griller, er det håndbygget på bestilling i Kalamazoo, Michigan - og ble en gang kalt "Rolls Royce of Grills" av Forbes.
Stort stort grønt egg
Big Green Eggbiggreenegg.com
The Big Big Green Egg er den mest populære størrelsen på denne kundefavoritten. Den kan koke opptil 12 burgere, åtte biffer, syv stativer med ribbe eller seks kyllinger (vertikalt) og kan til og med koke en 20-kilos kalkun. Du kan ta turen til Big Green Egg for å få mer info og finne en forhandler. Også verdt å merke seg at hvis du har (eller kjøper) et Big Green Egg, kan du enkelt kjøpe tilbehør til det på Amazon.
På samme måte som en støpejernspanne, sier Cuadra at en grill bør utvikle en "krydder" over tid. Så det går bra hvis grillen ser ut som om det har vært en hjørnestein i matlagingen, den bare ikke skal se skitten ut.
“Noe å huske er hvor skinnende og ren grillen så ut første gang den ble brukt, og med mer bruk grillen vil naturlig nok begynne å bli "krydret" og utvikle ørsmå lag med oppbygging hver gang du lager mat på den, ”sier han sier. "Litt krydder er bra, fordi det forhindrer at mat fester seg. Du vil aldri kunne få det til å se ut som det gjorde den første dagen, men tankesettet om å prøve å få det dit vil gjøre en verden av forskjell. Vel, det og en flott grillbørste. ”
Følg House Beautiful på Instagram.