Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Underholdning hjemme vil være enklere. Hvorfor? Fordi store uttalelsesplater, tilberedt på forhånd, erstatter komplisert mat. Det er det Waitrose kaller "slutten på matfaffing".
I supermarkedets mat- og drikkerapport 2017-18, Waitrose si at "intrikate treretters middagsselskap kan være smertefulle saker" for vertene og gjestene. Vertene fordi de må utallige turer frem og tilbake til kjøkken, og gjestene fordi de må tåle noen ganger lange forsinkelser mellom banene, og følgelig en fraværende vert.
Men nå er tilsynelatende altfor komplisert mat, siden vertene tilbereder retter på forhånd som lar dem gjøre det kos med sin egen fest.
svetikdGetty Images
Rapporten avslører: 'En fjerdedel av menneskene vi undersøkte sier at det er mindre sannsynlig at de lager et treretters måltid når de underholder hjemme enn tidligere. En lignende andel sier at uansett hvor mange kurs de forbereder, unngår de å lage arbeidskrevende retter mer enn de en gang gjorde.
Salget av stekeskjøter på Waitrose øker med 21 prosent, ettersom hjemmekokkene ser etter et enkelt, men imponerende midtpunkt. Innkjøp av Abervale-lam, fylt svinekjøtt-skulder og spesielle gammon-ledd er alle doblet. Populariteten til uformelle delingsretter har også økt, med Waitrose som lanserer en mezze-stil World Deli-serien for å møte kundenes etterspørsel.
'Servering på stor tallerken er også en vinner for gjester, som kan servere seg selv og derfor kan kontrollere porsjonsstørrelsen mens de velger akkurat hva de vil spise. Denne nye uformaliteten har virkelig tatt tak, med en av fem som tilbereder flere retter du kan spise uten bestikk. '
Waitrose
Så middagsselskaper blir mer uformelle (Nigella Lawson vil være fornøyd) - med atmosfære som har forrang over menyen. Matpsykologer har funnet ut at spisesteder mer sannsynlig vil huske om de likte generell opplevelse av en kveld ute, heller enn maten de spiste, så nå for tiden handler det moderne middagsselskapet om enkel mat som er bra.
Som en del av rapporten samlet Waitrose tankene fra mateksperter fra Waitrose og deltakere i fokusgruppen, som sa:
1. 'Folk liker måltider med en gryte. De er næringsrike, fulle av smak og kan bruke litt billigere kutt av kjøtt. Det handler om lettere, moderne mat. Det er mer uformelt. ' - Jonathan Moore, Waitrose utøvende kokk
2. "En hel fisk ser bra ut, og alle elsker den - og den er ikke flass til slutt." - Kathy, 60, personaltrener; fokusgruppedeltaker
3. 'Bring-a-parabolkvelder er populære. Verten er ikke fanget på kjøkkenet i evigheter, de er bare vertskap for arrangementet. Mennesker kan tjene seg selv. Dette konseptet med kontroll og porsjonsstørrelse betyr at du kan ha det du ønsker. ' - Moira Howie, Waitrose ernæringssjef
4. 'Det er et stykke unna klassisk mat og kompliserte metoder: folk vil høre hvordan du ville presentere en rett i en delingsstil for familie eller venner. Og tidsbesparende tips er veldig populære på kursene våre - hvordan du skal skrelle ingefær raskt med en teskje og hvordan du terninger en løk ordentlig. ' - Eleni Tzirki, sjefskokk på waitrose Cookery School, King's Cross
Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: House Beautiful Storbritannia | pinte~~POS=TRUNC: House Beautiful Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk