5 må-ha urter fra hagen din

Catherine MacDonald velger sine beste botaniske artikler for å lage forfriskende, alkoholfrie drinker i sommer.

Fersk fra sin gullmedalje-seier på Chelsea Flower Show, Dr Catherine MacDonald har valgt fem must-have planter fra hagen som du kan bruke til å lage noen smakfulle mocktails.

Med færre og færre mennesker som valgte å strekke seg etter en flaske vin, opprettet Catherine Seedlip Garden - basert på reisen til Seedlip; verdens første alkoholfrie ånd - kl årets show.

Seedlip Garden, bygd av Seedlip Garden, med et nikke til apotekernes opprinnelse fra 1600-tallet og dagens banebrytende tilnærming til destillasjon. Landformkonsulenter. mesterlige planter og botanikaler kjent for sin smak, skjønnhet eller medisinske egenskaper. Hagen feiret en tid der planter var en viktig ingrediens for å støtte vår helse og velvære.

RHS / Tim Sandall

Nå med sommer i horisonten og mer utendørs underholdende

Rosemary

• Bruk som en attraktiv swizzle-pinne eller knus / bland sammen bladene med ønsket væske for å frigjøre oljene, og sil deretter.
• Rosmarin har en særegen pinjesmak som også er litt peppete. Det fungerer bra med sitrus smaker og er overraskende bra med eple også.
• Prøv å blande den i en sirup (1 kopp sukker oppløst i 1 kopp vann) med kvist. Tilsetningen av ingefær gir en spesielt god akkompagnement også.

Abigail RexGetty Images

peppermynte

• Det er like bra at spearmint vokser som et luke som det er en av de mest brukte friske urtene i cocktails og mocktails. Forsikre deg om at du dyrker den i en gryte, ellers vil den sumpe en grense på kort tid.
• Spearmint har en skarpere og renere smak enn den mer peppige kusinen.

John HeseltineGetty Images

timian

• Det er ikke mange som vet at timian er medlem av myntefamilien, den er skånsomere i smaken, mer aromatisk, og gjør derfor en god folie for de fleste alkoholholdige og alkoholfrie drinker.
• Det fungerer bra med sitrus, spesielt hvis det er gjort til en sirup med vann og honning (1/2 kopp hver med 4 timian kvist).

Douglas SachaGetty Images

Erter skyter

• Dette er en av hovedingrediensene i Seedlip's Garden 108. De er syv ganger rikere på vitamin C enn blåbær, de smaker som essensen av sommeren og kan serveres som et attraktivt (vitaminrikt) pynt, blandet med væsken eller kombinert til en sirup.
• Ertskudd fungerer spesielt godt med mynte.

Tastyart Ltd Rob WhiteGetty Images

fenikkel

• Denne fjærete fantasien ser ikke bare bra ut, den smaker godt. Dens anis, lakrissmak tilfører en unik dimensjon. Det er en klassisk akkompagnement til sitrus, og den absolutte bonusen er at den ser bra ut i en blomstergrense.
• Det vil selvfrø som et luke også, så når du en gang har kjøpt leverer du venner og familie for livet.

Stephen ShepherdGetty Images

Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: House Beautiful Storbritannia | pinte~~POS=TRUNC: House Beautiful Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk