Good Food Guide 2019 har kåret de 50 beste restaurantene i Storbritannia

Tilhengere av god mat, lytt opp. De 50 beste restaurantene i Storbritannia for 2019 er avslørt senest God matguide fra Waitrose.

For andre året på rad, Restaurant Nathan Outlaw i Cornwall har tatt toppsatsen, med kokken Outlaw som fikk en perfekt matlagingsscore på 10 for tredje gang.

Port Isaac-spisestedet ble berømmet av matbibelen for sin "sikre matlaging" og "evne til å distribuere førsteklasses sjømat til sin ytterste fordel". De to Michelin-stjerners restaurantene blir også beskrevet som å ha "en forfriskende mangel på pomp" med en smaksmeny som er "genial i sin enkelhet, men likevel fortsetter å overraske".

'Dette er det perfekte God matguide restaurant, som legemliggjør alt vi mester, ' The Good Food Guide redaktør, Elizabeth Carter, kommenterte. Forvent matlaging som er konsekvent av høyeste kvalitet og kombinerer de ferskeste ingrediensene, fra skalldyr og fisk fra sjø og elvemunning, til lokalt dyrket frukt og grønnsaker. Det er en strålende vinliste, og den utmerkede servicen er viet til middagers glede uten formalitet. '

The Good Food Guide utgis årlig og anerkjenner det aller beste talentet i landet. Rangeringen bestemmes gjennom en kombinasjon av matlagingspoeng, redaktørvurdering og styrken av leserens tilbakemelding. Restauranter som fokuserte på å redusere matsvinnet, forbedre alternativene for veganere og vegetarianere, og kunder som kunne forhåndsbetale for måltidene, var noen av trendene som dukket opp i år.

Outlaws restaurant, som vender ut mot kysten av kysten og er kjent for å servere bærekraftig sjømat, var ikke den eneste som fikk 10 av 10 når det gjelder matlaging.

Cumbrias L'Enclume oppnådde også poengsummen og ble rangert på andreplass, takket kokk Simon Rogans imponerende farm-to-table tilnærming som har 'påvirket kokker over hele landet'. På tredje plass og den høyeste nye oppføringen i guiden er Core i Londons Notting Hill.

Kokken Clare Smyth, som tidligere ledet kjøkkenet på Restaurant Gordon Ramsay, ble berømmet for sine 'påfallende livlige smaker og en spisestue som skriker klasse mens hun virkelig er avslappet.

Se hele topp 50, sammen med restaurantens matlagingsscore, nedenfor:

1. Restaurant Nathan Outlaw, Cornwall (10)
2. L’Enclume, Cumbria (10)
3. Core av Clare Smyth (10) Ny
4. Restaurant Sat Bains, Notts (9)
5. Ynyshir, Powys (9)
6. Claude Bosi på Bibendum, London (9)
7. Restaurant Gordon Ramsay, London (9)
8. Casamia, Bristol (9)
9. Pollen Street Social, London (9)
10. The Fat Duck, Berkshire (8)
11. Moor Hall, Lancashire (8)
12. Restaurant Andrew Fairlie, Tayside (8)
13. Adam Reid på The French, Manchester (8)
14. Böhmen, Jersey (8)
15. Le Champignon Sauvage, Glos (8)
16. Restaurant Story, London (8)
17. André Garrett på Cliveden, Berkshire (8)
18. The Ledbury, London (8)
19. Fraiche, Merseyside (8)
20. Roganic, London (8) Ny
21. Midsummer House, Cambridgeshire (8)
22. Alain Ducasse på Dorchester, London (8)
23. The Peat Inn, Fife (8)
24. Marcus, London (8)
25. Middag av Heston Blumenthal, London (8)
26. The Kitchin, Edinburgh (7)
27. Forest Side, Cumbria (7)
28. EN. Wong, London (7) Ny
29. Orwells, Oxfordshire (7)
30. Sketch, Lecture Room & Library, London (7)
31. Hedone, London (7)
32. The Ritz, London (7)
33. Castle Terrace, Edinburgh (7)
34. De tre skorsteinene, Isle of Skye (7)
35. The Waterside Inn, Berkshire (7)
36. Simon Radley på Chester Grosvenor, Cheshire (7) Ny
37. Restaurant James Sommerin, Glamorgan (7)
38. Whatley Manor, The Dining Room, Wiltshire (7)
39. Matt Worswick på Latymer, Surrey (7) Ny
40. The Raby Hunt, Co Durham (7)
41. The Greenhouse, London (7)
42. Sportsmannen, Kent (7)
43. Restaurant Martin Wishart, Edinburgh (7)
44. Artichoke, Buckinghamshire (7)
45. Lake Road Kitchen, Cumbria (7) Ny
46. Adam's, Birmingham (7)
47. Morston Hall, Norfolk (7) Ny
48. Le Gavroche, London (7)
49. The Whitebrook, Monmouthshire (7)
50. Hambleton Hall, Leicestershire og Rutland (7)

---