Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Ina smaker denne lettstekte oksefileten med Dijon-sennep og alderen balsamicoeddik. Det er en av de mange deilige oppskriftene fra hennes nyeste kokebok, Hvor lett er det?
Quentin Bacon
"Min venn Brent Newsom er den beste cateringen i Hamptons - som sier noe! Han lager en rett som denne ristede fileten av storfekjøtt dekket med sennep, balsamicoeddik og sprukket pepper til sine veldig glade klienter. Forsikre deg om at ovnen din er veldig ren før du vrir den til 500 grader, ellers vil brannvesenet dukke opp! "Sier Ina.
ingredienser
2 1/2 kilo filet storfekjøtt, trimmet og bundet
2 ss Dijon sennep
1 ss alderen balsamicoeddik
1 ts kosher salt
1 ss grov revnet svart pepper
Veibeskrivelse
1. Forvarm ovnen til 500 grader. Line en arkpanne med aluminiumsfolie.
2. Legg storfekjøttet på laken. Komb sennep, eddik og salt i en liten bolle. Fordel blandingen på fileten og pensle den jevnt over toppen og sidene. Dryss den knuste paprika jevnt over hele kjøttet.
3. Stek fileten i 30 minutter nøyaktig for middels sjeldne (25 minutter for sjeldne og 35 minutter for medium). Ta kjelen ut av ovnen, dekk tett med aluminiumsfolie, og la biffen hvile på pannen i 10 minutter. Skvis og server varm eller varm.