Hvordan lage pannekaker

Å oppnå perfekte pannekaker er ikke en enkel bragd; noen ganger blir de overdone, andre ganger faller de fra hverandre, og noen ganger er det helt umulig å lage perfekte spisesteder. Når det er sagt, kan du fremdeles lage en fantastisk stabel ved å unngå disse vanlige feilene:

1. Du måler ikke ingrediensene dine nøyaktig.

Å ha riktig mengde av alt vil sikre at røren når riktig konsistens.

2. Du bruker visp i feil størrelse.

Bruk en stor visp til å røre sammen ingrediensene til de tørre ingrediensene er helt blandet inn. Den store vispen gjør at mer luft kan piskes inn i røren, noe som resulterer i lette og myke pannekaker.

3. Takken eller kjelen din er ikke ordentlig forhåndsvarmet.

Varm kjelen i to til tre minutter før du tilsetter fettet (dvs. smør eller olje) for å sikre at pannekakene ikke brenner. Hvis du er opptatt av å tilsette fett, er en nonstick-spray et utmerket valg.

4. Du tilsetter for mye eller for lite røren.

Én slepes verdi av røren er vanligvis akkurat riktig mengde for en pannekake i perfekt størrelse.

5. Du blar over.

Gjenta etter meg: Bare en flip! Vent til røren er sprudlende, og vend den. En gang. Håndter den mer, så koker du og stiv pannekaken.

6. Du føler deg beseiret etter den første pannekaken.

Ikke svett den - det er bare praksis. Som min mor pleide å spøke, er pannekaker som barn - den første kommer aldri riktig ut! Min storesøster var ikke så fan av denne vitsen, men som det yngste barnet og en ivrig pannekakeprodusent, tror jeg at hun ikke kunne ha hatt mer rett.