Som alle gode kulinariske nyvinninger i vår tid - Frityrstekte Twinkies!Taterhunder på en pinne! Picklehunder! - denne godbiten ble mainstream på en statsmesse. Et år senere, i 1957, begynte oppskriften å dukke opp i aviser, og det tyske sjokoladesalget økte med 73%.
Få oppskriften fra delish.
Tilbake på 1960-tallet ble Pink Champagne Cake kalt "eliten til festkaker", med sin lette, luftige tekstur (takket være flere eggehviter og 3/4 av en kopp Champagne). Det gjenstår en av Los Angeles Times mest etterspurte oppskrifter.
Prøv en riff på trenden med disse Strawberry Champagne Cupcakes.
Ella Helfrich har kanskje ikke vunnet storpremien i Pillsbury Bake-off 1966 (hun nabbet nummer to), men hun lanserte en nasjonal besettelse med sin dekadente, fudgefylte Tunnel of Fudge Cake. Mer enn 200 000 brev ble sendt til Dough Boy's HQ, og alle ba om oppskriften - og hvor de kunne finne en Bundt-panne for å gjøre den til sin egen.
Få oppskriften fra Pillsbury.
Den berømte linjen fra Rowan & Martins Laugh-In
ble udødeliggjort i kake kort tid etter at Richard Nixon ytret streken mens han holdt kampanje for president, skriver Anne Byrn i Amerikansk kake. Desserten er en rømme kaffekake, basert på en kakemiks, og var en slik hit at Duncan Hines kjørte oppskriften på baksiden av boksen i årevis.Få oppskriften fra Duncan Hines.
Den helsebevisste bevegelsen på begynnelsen av 70-tallet påvirket alt, inkludert kake. Gulrotkaker fylt med grønnsaken, nøtter og rikelig med rosiner dukket opp som det øye, "sunne" alternativet til tradisjonelle sjokolade- og vaniljedesserter, ifølge Det hemmelige livet til bakevarer.
Få oppskriften fra delish.
Watergate Cake, som sin nære kusine, Watergate Salat, beviste at på 70-tallet elsket folk aktuelle desserter - og om å knytte kuler med pistasj med daværende president Richard Nixon. Oppskriften, som krever pistasjpuddingblanding, var så populær Giant Foods hadde vanskelig for å holde produktet på hyllene. (YouTube-bruker Nocolorlinesglobal demonstrerer nøyaktig hvordan du lager det her.)
Få oppskriften fra FoodTimeline.org.
Ah, rum. Det er ikke bare for tiki drikker og Jack Sparrow vitser. Ånden har blitt lagt til kaker siden 1800-tallet, men den tok virkelig fart på slutten av 70-tallet, da Bacardis president lot teamet hans lage og markedsføre en oppskrift på kaken ved å bruke seks gram mørk rom.
Få oppskriften fra Bedre oppskrifter.
Denne desserten - med en blanding av moset banan, kanel og knust ananas - har en alvorlig overraskende genese historie: Den ble opprinnelig kalt Dr. Bird Cake, og den ble opprettet som et markedsføringsprogram for å få folk til å besøke Jamaica i 1969. Det var ikke før Southern Living inneholdt parabolen i 1978 at den oppnådde utstrakt berømmelse, og ble en av magasinets mest populære kakeoppskrifter, ifølge Amerikansk kake.
Få oppskriften fra delish.
Denne tette sjokoladekaken, dekket i et lag med fudge-frosting, er så elskelig at den faktisk ble lagt til Wellesley College hundreårs tid kapsel i 1981, slik at fremtidige generasjoner vet hvordan de lager noe annet enn Hot Pockets og Soylent Green, eller hva som helst som er vogue 100 år fra nå. Inkludering er også en subtil jab hos eldre administrasjon; Wellesleys grunnlegger var imot snacks og godteri, slik at studenter i hemmelighet ville lage fudge, smelte sjokolade og smør på Bunsen-brennere lånt fra kjemilaboratoriet, ifølge Amerikansk kake. Frostingen er et nikk til de opprørske dagene.
Få oppskriften fra Kraft.
Vil du vite når du virkelig har klart det? Når du ikke har en, men to kaker som kjemper om å bli oppkalt etter deg. I disse dager er det mange som kjenner en lagdelt ostekake og sjokoladepudding godbit med det navnet (eller Fat Man's Delight, merkelig nok), men på begynnelsen av 80-tallet mente Robert Redford Cake Nutella på sprekk. Sjokolade-hasselnøttkaken ble belagt i en rik sjokoladeganache og Amerikansk kake uttaler at det er godbiten skuespilleren ble servert mens han spiste på Hisas restaurant i New York.
Få oppskriften fra New York Times.
Susan Porubcan fra Jefferson, Wisconsin, tok med seg storpremieren på Pillsbury Bake-Off i 1984 for sitt Country Apple Coffee Cake, som involvert å dekke skiver epler med kjeksdeig og en whisky-kanelbrunt sukkerblanding, deretter bake og toppe den med en vanilje glasur. her er oppskriften hennes.
For en karamell eple ta, prøv dette boble opp bake fra Delish.
Stort hår, store smykker, store... skulderputene - 80-tallet var en tid da alt var OTT, og desserter var ikke annerledes. Dekadente sjokoladedesserter regjerte suverene, og oppskrifter overalt spionerte "gjørme" i titlene, noe som tyder på en tett, frekk godbit.
Mississippi Mud Cake er ikke for besvimelse av hjertet; den kombinerer en brownie-lignende base med marshmallow smørkrem frosting, rik sjokolade ganache og hakkede pekannøtter.
Få oppskriften på delish.
Fortsetter den chocoholic 80-tallstrenden er Chocolate Praline Layer Cake, som vant storpremien i Pillsbury Bake-Off i '88. Med god grunn: Den triller ut en Devil's Food Cake-blanding med piskekrem, brunt sukker og hakket pekannøtter, og det hele er toppet med en fluffig kremfløte-frosting, sjokoladekrøller og mer pekannøtter. Vi er glade i det.
Få oppskriften fra Pillsbury.
Hvis vi ikke hadde oppmerksomhet - og hvordan kunne vi ikke gitt det at du stirrer på bilder av kake?! - Vi satser nå. Denne rasende kaken har fått flere former gjennom årene, selv om de to primære variantene er (1) kakeblanding, knust ananas, vaniljepuddingblanding, pisket topping, pekannøtter og kokosnøtt; eller (2), sjokoladekake, karamell, søtet kondensert melk, pisket topping og knuste godteribarer, iht. Det hemmelige livet til bakevarer. I 1990 skrev en humorist om å bake fatet for familien sin, som svarte veldig saklig: "Mamma, det er bare en kake. Du forstår det, ikke sant? "
Få oppskriften fra Den elegante siden.
Det kan hende at Jean-Georges Vongerichten ikke har forstått at han endret fremtiden for restaurantdessertene da han la til en sjokoladekake med et gøyksenter menyen på hans Michelin-stjerne restaurant tilbake i '87, men i 1991 hadde mani tatt grep, med copycats dukket opp i high-end restauranter overalt. I dag er det helt mainstream: Du kan ikke spise på en Chilis eller Applebee uten å se en lignende versjon der også.
Få oppskriften fra delish.
Hvis du dro på barnebursdag på begynnelsen av 90-tallet, er det en god sjanse for at denne kaken var midtpunktet i hele soiree (med mindre du bare ble venn med Alex P. Keaton typer). Kaken var så unektelig populær at den ble en stift i supermarkedets bakeri-menyer overalt, og til og med inspirert Martha Stewart for å ta trenden videre.
Få oppskriften fra delish.
Snakk om stiv konkurranse: Boston Cream Pie slo ut sjokoladebrikken for å bli den offisiell Massachusetts State Dessert i '96. Og ja, det heter kake, men du kan ikke benekte at lagene som smørbringer den kremfyllingen definitivt er kaker. Det teller.
Få oppskriften fra delish.
Når du bor i Sør, spør du ikke noen om de vil ha brus, spør du om de vil ha en cola, så det passer bare en Coca-Cola arkkake er også regionalt berømt der. Desserten begynte å dukke opp på potlucks på 1950-tallet, men den rammet landsomfattende berømmelse på slutten av 90-tallet, etter Cracker Barrel la til en versjon til menyen.
Få oppskriften fra Coca-Cola.
Carrie Bradshaw startet et kulturelt fenomen - og hele cupcakery-trenden, til en viss grad - etter hun diskuterte forholdet deres elendighet over en av Magnolias berømte, rosa-frostede vanilje cupcakes i løpet av sesongen tre. Showet kan være lenge, men godbiten er like deilig.
Lær hvordan herre Magnolias signaturvirvel her.
Denne desserten, en svampekake dynket i en sirup laget av tre melker og toppet med pisket krem, har eksistert i flere tiår, men den hadde et enormt øyeblikk på begynnelsen av 2000-tallet. De Austin Chronicle skrev en funksjon på desserten som hadde feid staten og ansett den som "den nye tiramisu av årtusenet," og både Häagen-Dazs og Blue Bell fikk ombord, og skapte iskremer til ære for smaken.
Bare noen måneder etter at Sprinkles åpnet, kom Oprahs folk og ringte og ba henne sende en gruppe til det Chicago-baserte showet. Det startet talkshowdronningens kjærlighetsforhold til merkevaren, i tillegg til linjer som pakket rundt blokken for de røde fløyels-cupcakes.
Få grunnlegger Candace Nelson tips for å lage cupcakes med dryss-kaliber.
Da Ree Drummond (AKA the Pioneer Woman) blogget om at hennes Texas Sheet Cake var "den beste noensinne" i 2007, var ikke Internett uenig. Det var sikkert noen troll, sikkert, men oppskriften har vært sinnsykt populær - og den introduserte mange mennesker til sjokolade- og pekannekonfekten som aldri hadde hørt om den før.
Få oppskriften fra Pionerkvinne.
Eller prøv en vertinne cupcake-inspirert versjon på delish.
I 2008 fikk denne østkyststiften landsdekkende oppmerksomhet da den ble Marylands offisielle statsdessert. Smith Island Cake, oppkalt etter øya der godbiten ble oppfunnet, består av åtte til 10 tynne lag med gul kake, alle frostet og dekket med en frekk sjokoladepris.
Få oppskriften fra SmithIsland.org.
Sammen med fremveksten av Pinterest kom en eksplosjon av technicolor kaker, slik at du bokstavelig talt kunne smake på regnbuen. Og konditorfargen. Så. Mye. Mat. Farging.
Få oppskriften fra delish.
Er det noe rød fløyelsmak, duft eller inspirasjon som du ikke kan kjøpe i disse dager? Det er blitt tenkt på nytt som et stearinlys, leppepomade, Oreo, Pop-Tart - til og med kylling og vafler - og vises i dusinvis av oppskrifter. Hvis du ville, kan du sannsynligvis finne en måte å spise en hel dags mat verdt som er utelukkende rød fløyel. Utfordring... akseptert?
Få oppskriften på delish.
Hvis du noen gang har lurt på hvordan en enhjørning smaker, la oss rydde opp i det nå: Det smaker som... pastell konditorfarge og regnbue strø. (Er du ikke glad vi debunkert det for deg?) Trenden har vært et internettfenomen, inspirerende restaurantmenyer, bloggere og hele kafeer til å prøve det. Nå kan du også.
Få oppskriften fra delish.
