House Beautiful's tilknyttet utgiver Sean K. Sullivan, sjefredaktør Newell Turner, senior visepresident, publiseringsdirektør Kate Kelly Smith, og designer Mick De Giulio ønsker publikum velkommen til årets kjøkken. De viser også et dokument fra New York City Michael Bloomberg, som utropte det til Kitchen of the Year-uken.
Kokken fra restauranten Landmarc i New York serverer ølkanne kylling med urtesmør, stekt sommersalat med forkullet mais, grillet asparges og scallions med rødløk og sherry vinaigrette.
Darryl Robinson, også kjent som DR Mixologist, laget spesielle cocktailer for gjestene på arrangementet mandag kveld.
Josh Kilmer-Purcell og Brent Ridge, fra Planet Green TV-er The Fabulous Beekman Boys; serverte litt stekt rødbeter og vannmelon i et skall laget av Beekman Blaak-ost fra deres gård Sharon Springs, New York.
Carla Hall fra Tyggen kom innom for å lage BBQ svin indrefilet sandwicher med rødbeter, gulrot, og kål slaw og krydret sitron vinaigrette.
Marcus Jernmark fra New Yorks Aquavit pisket sammen en håndskåret skotske lakseglider med karri remoulade, som er en skandinavisk innspilling på en klassisk amerikansk burger.
En representant fra Grothouse, som gjorde benkeplatene i spiskammeret, viser noen vakre treprøver.
Kokken og restauratøren koker opp koreansk stil grillet skjørt og mais raita salat, pannestekt hummer og maisskje brød sammen med hvit fersken og fetasalat.
Miles Angelo fra Aspen, Colorado, Caribou Club viser publikum hvordan man lager and Capelletti forestiere.
Leseren Juanita Malone hevdet førstepremien i America's Ultimate Strawberry Jam Contest, takket være hennes vinneroppskrift, Juanitas Strawberry Jam.
Marybeth og Devin Mills fra Peekamoose i Hudson Valley, New York, tilbereder en hjemmelaget geitepølse med betekonfitt, visnet rødgrønt, fennikelpuré og geitost espuma.
Teamet fra New Yorks Blue Hill & Blue Hill på Stone Barns kokte sammen noen fantastiske cocktailer med lokale urter de plukket ferske fra gården.
Monticello skje brødprøver fra kokken Adam Sobel fra Washington D.C.s Bourbon Steak forsvant raskt!
Helstekt kylling med svart trøffel naturlig jus, barberte rosenkål og pecorinoostesalat av Michael Ferraro fra New Yorks Delicatessen fristet gjester.