Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Eggkartongen din prøver å fortelle deg noe. Og hvis du ser nøye, vil det spare deg for noen mislykkede side retter og noen mindre enn-velsmakende desserter denne høytiden.
Mange av oss sjekker utløpsdatoen før vi kjøper forgjengelige varer - egg inkludert - men det er en annen subtil kode på eggekartongen din som ofte blir usett. Ved siden av utløpsdatoen ligger en tresifret kode, som faktisk representerer en dato i juliansk kalenderformat. Dette representerer dagen din egg ble pakket. Så for eksempel, hvis de tre sifrene er 274, var pakkedatoen din den 274. dagen i året - eller 1. oktober. I følge USDA, kan ferske egg oppbevares i kjøleskapet opptil fire til fem uker etter pakkedatoen.
USDA gir også en nyttig diagram for å hjelpe deg raskt å konvertere den julianske kalenderkoden til en måned og en dag. Husk at tallene vil variere litt på et skuddår (men du trenger ikke bekymre deg for det før i 2020).
USDA
Foruten pakningsdatoen, er det enda mer i eggekartongen enn du kanskje har innsett. Alle USDA-graderte eggekartonger må inneholde en prosessanleggskode og en karakter som indikerer eggkvalitet.
Ved å se på prosessanleggskoden, kan du se hvor eggene dine ble pakket og hvor lokale de er. Anleggskoden starter vanligvis med en P, etterfulgt av et firesifret tall. Hvis du føler deg nysgjerrig på hvor eggene dine kommer fra, kan du bruke dette hendig system fra USDA for å slå opp anleggets beliggenhet.
Den mest gjenkjennelige egenskapen på en eggekartong er karakteren, som varierer fra AA til B. Det er akkurat som på skolen: Grad AA tilsvarer å tjene en A +. Dette er de ferskeste eggene og den høyeste kvaliteten. Egg i klasse A er bare et hakk under disse og er fremdeles høyt priset. Og egg av klasse B er ikke nødvendigvis dårlige; de er bare ikke beregnet på omelett med skinke og ost. I stedet blir de ofte brukt til baking og til å lage forskjellige eggprodukter, for eksempel egget i en frossen frokostsandwich.
Så neste gang du er i melkegangen, bør du se nærmere på eggekartongen din - du vil bli overrasket over hva du kan lære.
Følg House Beautiful på Instagram.
Fra:Forebygging USA
