Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Metoden "scoop and stuff" er vår nye favoritt måte å spise denne sommeren squash på.
Hver sommer blir jeg forelsket igjen i courgette - men det tar et minutt. Jeg glemmer hvor allsidig den er: Du kan skive den tynt og kaste rårundene i en kornsalat for litt crunch. Eller gjør det om til "nudler" (skjønt kanskje ikke med en ost rasp). Eller grill den og lag den i a quesadilla). Eller du kan forvandle den til en zucchini-båt, som er en av de beste måtene å vise frem grønnsakets MVP-status.
For å lage en zucchini-båt, er alt du gjør å halvere zuke-langveiene og deretter skje ut frø og kjøtt, stappe den og bake den i 20 minutter. Og ikke tenk over det som går innvendig. Vi har seks kombinasjoner som tar omtrent 10 minutter eller mindre å sette sammen. For hver av disse utstoppede zucchini-ideene, stek ved 425 grader F til de er møre, 20 til 25 minutter.
Lindsay Funston
Kombiner rå maiskjerner, hakket kokt bacon og strimlet hvit cheddar i en bolle. Spe blandingen i courgette og stek ved 425 grader F til de er møre, 20 til 25 minutter.
Lindsay Funston
Kombiner hakkede cherrytomater, smuldret feta og brødsmuler i en bolle. Spe blandingen i zucchini og drypp olivenolje. Stek ved 425 grader F til de er møre, 20 til 25 minutter.
Lindsay Funston
Spe tomat eller pizzasaus i zucchini båt. Topp med strimlet mozzarella, pepperoni og skiver oliven. Stek ved 425 grader F til de er møre, 20 til 25 minutter.
Lindsay Funston
Kast kokt orzo med pesto. Spe blandingen i courgette og topp med revet parmesan. Stek ved 425 grader F til de er møre, 20 til 25 minutter.
Lindsay Funston
Kombiner svarte bønner, strimlet pepperjack og hakket paprika i en skål. Spe blandingen i courgette og stek ved 425 grader F til de er møre, 20 til 25 minutter.
Lindsay Funston
I en skål kombinerte akkurat tilberedt smuldret italiensk pølse, revet babyspinat og hakkede soltørkede tomater. Spe blandingen i courgette og stek ved 425 grader F til de er møre, 20 til 25 minutter.
Fra:Delish USA