Her er en kul hemmelighet: Fryseren får faktisk nøtter til å vare lenger fordi den hindrer oljene i dem fra å bli harsk. Det er gode nyheter for alle oss som liker å kjøpe dem i bulk. Analyser de nøttene du tror du vil spise snart og frys resten. De tiner raskt på kjøkkenbenken din.
Laget for mye ris? Oppbevar den i en frysesikker beholder og pop den i fryseren til du trenger den. Når du er klar til å spise den igjen, kan du legge mengden du vil ha i en mikrobølgesikker bolle eller kasserolle med noen spiseskjeer vann for å varme den opp igjen.
Hvor mange oppskrifter krever bare å rive en liten mengde ost, slik at du får en betydelig hank-rest? Tonn. Gå foran og strimler all osten og frys den i fryseposer. Neste gang du er i humør etter lasagne, enchiladaer eller noe ostete, bare tine og bruke. Ingen flere mugne osteblokker!
Bananbrødelskere kjenner kanskje denne hemmeligheten godt. Frysing av modne bananer er en spillveksler for alle dine bananbakte gode behov i siste øyeblikk. De er også kjempefine for å legge til smoothies, siden det gjør dem kremere og du kan bruke mindre is.
Hvis du la litt vin igjen i flasken etter middagen, hell den i et isbitbrett. Bare sprett en kube i kjelen din neste gang oppskriften din krever vin. Pastasausene dine vil takke deg. Eller, hvis du vil bruke dine nye vinisbiter til sangria, er det kult.
Som vin kan du fryse boblende i et isbitbrett og slå en (eller to eller tre) terning inn i et glass appelsinjuice for en øyeblikkelig mimosa.
Bacon tiner veldig raskt ved romtemperatur, noe som er flott fordi vi alltid vil spise det. Pakk inn 3 til 4 skiver side om side i pergamentpapir før du legger i en frysesikker pose.
Frosset smør er en bakers hemmelige våpen. Riv frosset smør i deigene dine for de mest ømme stykkestykkene og kjeksene. Frys bare smøret i det originale innpakningen inni en lufttett pose eller tett pakket inn i folie.
Vask og klapp urtene dine tørre. Hakk i ønskede porsjoner og fordel dem på et kakeark dekket med plastfolie i fryseren. Når det er frossent fast stoff, tar du dem av arket og legger dem i en frysepose. Et annet alternativ er å hogge urtene fint og legge dem i et isbitbrett dekket med vann. Popp deretter en urtekube direkte i pannen din for å livne opp sauser eller gryteretter.
Enten det er hjemmelaget eller butikkjøpt, frossen kakedeig er din nye beste venn. Bare øs deigen ut på et kakeark og stikk den i fryseren. Når den er frosset fast, legger du de individuelle frosne delene i fryseposer. Nå kan du bake så mange informasjonskapsler du vil når du vil. Bare legg 1 til 2 minutter til steketiden.
Å ha skiver brød (eller bagels) i fryseren er det beste siden skivet brød - egentlig ikke. Det er best å fryse brødet når det er ferskt, så bestem deg for hvor mye du skal spise straks og frys resten. For å fryse, pakk den inn i kraftig aluminiumsfolie og legg i en frysepose. Tine i en ovn på 300 ° F, plassert direkte på stativet, i 5 til 10 minutter.
Som vin og urter før det, går eggeplommer og hvite utmerket i isbitbrett også. Du må tine terningene helt hvis du bruker dem til å bake, men de hvite kan tines rett i pannen for omeletter!
Det er slikt som for mye pisket krem, men hvis du finner på deg ekstra en dag, ikke kast bort det. Dupper skjeer med kremfløte på et papirformet kakeark med voks og frys til det er fast. Overfør til en frysepose for øyeblikkelig pålegg med varm sjokolade. Den piskede kremen smelter rett i kruset ditt! Hvis du vil være fancy, kan du piske kremfløten på kakearket i stedet.