6 grunnleggende viner hvert selv

Marissa A. Ross, Mindy Kalings tidligere Girl Friday og den kreative nesen bak bloggen Wine-allthetime hjelper deg med å utvide ganen.

Vin er ikke den enkleste drikken å hoppe i. Med alle de forskjellige druene, de ubeskrivelige etikettene og de rare ritualene for å virvle og snuse, kan det være litt overveldende. Men akkurat som om du ikke kanonball inn i den dype enden på den første dagen i svømmeklassen, trenger du ikke å dykke hodet først i en flaske Burgunder du knapt kan lese. Det er nok av lettdrikkende sorter å begynne å dyppe tærne i. (Eller, du vet, drikker.) Med dette bør seks grunnleggende viner hver respektabel wino-in-training vite:

Vin å vite # 1: Riesling

Riesling er en flott portvin, perfekt for folk som normalt bestiller fruktige cocktailer eller bare hater smaken av alkohol. Riesling er en hvitvin som lukter som det kan være en leken Marc Jacobs-parfyme med lyst eple og mandarin. (Det smaker også som flytende sitron-dessertbarer.) Disse vinene er generelt saftige og søte, og er en av de eneste vinene som passer godt sammen med krydret mat.

Vin å vite # 2: Pinot Noir

Den største klagen på rødvin med nye drikkere er tanniner, ellers kjent som "følelsen av å spise et tørketrommel." Men Pinot Noirs er generelt lette med veldig lite tannin, noe som gjør dem til et utmerket eksempel på de fantastiske smakene som finnes i rødvin uten notater av Sprette. Bukettene og smaksprofilene deres er fruktfrem, med stort kirsebær og tyttebær, og har lett krydder, pepper, tobakk eller til og med jordiske smaker som sopp. Pinot Noir, fersk og saftig, er ganske så nær juice du kan få.

Vin å vite # 3: Pinot Gris / Pinot Grigio

To navn, samme drue. Dessverre vil dette ikke være siste gang du møter en sort som prøver å reise deg opp. Mange sorter har forskjellige navn, avhengig av regionen de kommer fra. Navnet "Pinot Gris" kommer fra Frankrike og "Pinot Grigio" kommer fra Italia, men uansett hva det er kalt, disse hvite vinene er på den tørrere siden, med valmue sitron- og kalksyre, fersken og svak blomster notater. Disse vinene er perfekte for en solrik ettermiddag tilbrakt med venner.

Vin å vite # 4: Gamay

Gamay er overhode ikke relatert til Pinot Noir, men hvis det var det, ville Gamay være Pinot Noirs yngre, sassy kusine som bare har på seg shorts. Gamays er spritely røde viner som knapt blir alderen, noe som gjør dem lette og chuggable. De har alle de samme bærsmakene som Pinot, men er terte, valmu og morsomme, som mussere og spontane første kyss. Hvis du ikke ser en vin eksplisitt merket som Gamay, kan du ta en Beaujolais. Denne berømte franske regionens viner er alle helt laget av Gamay.

Vin å vite # 5: Sauvignon Blanc

Hvis ordene "fruktig" eller "søt" sender deg tilbake til en vodka-brus, kan Sauvignon Blanc være den hvite vinen for deg. Dette er den hvite vinen som fikk meg til å angre på at jeg bare drakk rødviner. Tørr og sprø. Denne vinen har det energiske sitruset som vi elsker i lyse hvite viner, men kombinerer det med hageegenskaper som paprika, basilikum og friskt kuttet gress. Tenk på en lang sommer ettermiddag etter at sprinklerne har løpt, og det er slik Sauv Blanc smaker som. Par sammen med geitost og si hei til din nye favoritt snacks.

Vin å vite # 6: Zinfandel

Hvis du har hørt om vin, er sjansen stor for at du har hørt noen beskrive den som "jammy." Selv om den deskriptoren kastes rundt oftere enn det sannsynligvis burde, er Zinfandel faktisk ganske fast med munnslående kirsebær og blåbær. Det som skiller Zinfandel fra Pinot og Gamay er det røykfylte og litt garvestoffet. Det er også litt krydret og varmt til tross for at det er så lett. Jeg liker å tenke på det som kashmir-pullover av vin. Ja, du kan bruke den i mai, men du kan også kose deg med den i desember.