![Alt du trenger å vite om Butlers Pantries](/f/62b264a62746ee21c4e4c282507a57ee.jpg?crop=1xw:1xh;center,top&resize=1200:*?width=100&height=100)
Til tross for at kjøleskapets eneste formål er å holde maten trygg - ved å kjøle den nok til å bremse bakterievekst og råtne - kan det faktisk utgjøre noen farer for helsen din. Når du tenker på det, er det fornuftig: Det er et av de få stedene du går inn og ut av flere ganger per dag. Og når du gjør det, beveger du deg vanligvis rundt i mat, midt i matlagingen (hallo, bakterier på din hender!), eller legge bort nye pakker (som har brukt tid i transitt, plukket opp hvem-vet-hva langs vei).
Selv om det er noen få flekker du antagelig vil gjette er kim-dørhåndtakene, for en - er det groveste stedet i kjøleskapet faktisk ganske overraskende.
I følge NSF International, en organisasjon viet til å utvikle folkehelsestandarder og sertifisering for å beskytte menneskers helse og lære forbrukere om sanitær, det skitneste stedet i kjøleskapet ditt er faktisk grønnsakskuffen.
Dette kan komme som en overraskelse, da grønnsaker virker slags uskyldige. Ja, du skal vaske dem, men de er ikke så åpenbare som for eksempel hvor du oppbevarer kyllingen. Men i testene deres fant en NSF-studie bakterier som Salmonella og Listeria, samt gjær og mugg, i veggie-skuffen. Problemet er ikke grønnsakene i seg selv, men at de kan bli forurenset med andre varer, inkludert kjøttjuice, i handlekurven, dagligvareposen og annen mathåndtering. Mens mange av oss er betinget av å ta forholdsregler med lagring av kjøtt, tenker vi bare ikke på det på samme måte for grønnsaker.
Heldigvis er det relativt enkelt å rengjøre skuffen: Bare tøm den, trekk den ut av kjøleskapet, og vask den deretter i vasken med oppvasksåpe og vann. Enten la den lufttørke eller klapp den tørr med tørkepapir før du setter den i kjøleskapet. Og komme i vanen med å gjøre dette omtrent en gang i måneden.