Når Maxwell introduserte sin nye linje av modulbasert, blandbart servise til Canvas Home, delte han begynnelsen av hvert stykke og fortalte om hvordan en annen krig mellom England og Amerika snevre ble avverget i prosessen. (Til Herr Carsons lettelse, uten tvil.)
Begynn med tallerkenen. Duh. Den går rett i midten. Hvis du serverer flere kurs, kan du stable dem fra største til minste: hovedrett, salat, forrett. Maxwell designet linjen sin for å komme i to farger, en matt hvit og en blank grå. Tanken her er at du kan mikse og matche de to eller gå monokrom. (Maxwell er en mikser.) Uansett hvilken stil du er, lar de dempede fargene maten være i fokus, men de vil gi litt varme til bordet før noe blir belagt.
Skyv inn sølvtøyet. Folk frykter fremdeles om riktig plassering av sølvtøy, og etikettforfattere må glede seg over det. Men det er så enkelt: gaffel til venstre; kniv til høyre ser innover (til hva det kommer til å skjære) med skjeen til høyre for det. Servietten går under den ensomme gaffelen.
Niveller det med sengetøy. Hele inspirasjonen til Maxwells linje kom fra Frankrikes klassiske kafeer, "der det eneste som betyr noe er den velsmakende maten." Til det formål lånte Maxwell den franske ideen om å bruke en enkel bordløper som en dobbel placemat etter å ha blitt frustrert over at amerikanske duker ofte ikke kuttes til amerikanske bord. Han valgte tre stemninger - naturlig, laks og vin - som han foreslår å bruke til henholdsvis morgen, middag og kveld, og kan koordineres med matchende servietter. Men han foreslår også å streif fra formelen og blande farger - de er komplementære.
Hold den glassaktig. Maxwells franske kaféestetikk startet med glassvaren, som er inspirert av et sett franskmenn briller han fant i tre størrelser "ment å løse enhver drikking anledning du måtte ha." Paring ned til bare liten, middels og stor, kan du drikke alt fra vann til whisky. (Skjønt, Maxwell skynder seg å legge til, snek han litt design i mellomstørrelsen, noe som gjorde at den “buet mer på toppen for å holde aromaen av en hvit eller rødvin for en full smaksopplevelse.”)
