Liker produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Hver uke ber vi designeren Scot Meacham Wood, tidligere fra Ralph Lauren og nå eier av hans navngitte designfirma, et spørsmål fra leserne våre. Denne ukens tema handler om høytidsunderholdning. Har du et dekorativt dilemma? Kommentaren nedenfor, og din kan vises i en fremtidig avbetaling.
Spørsmål: Hva er de beste underholdende rådene du noen gang har mottatt? —Christy S.
EN: Christi, min mor - alltid den elskverdige, sørlige vertinnen - lærte meg nesten alt jeg vet om å underholde. Hennes viktigste regler var "forbered deg", "kjenn styrkene dine" og "vær rolig."
Jeg tror forberedelse er den absolutte nøkkelen til enhver vellykket hendelse i livet - fra et jobbintervju til et middagsselskap. Jo mer du kan oppnå på forhånd, desto roligere og mer samlet blir du sannsynligvis! Mor ville alltid satt bordet noen dager i forkant av en middagsselskap, ikke bare for å få en viktige skritt sjekket av 'gjøremål-listen', men også for å være sikker på at hun var fornøyd med bordet presentasjon. Hvis ting ikke så ut som hun hadde håpet, hadde hun tid til å fikse det. Jeg personlig gjør alltid blomstene mine minst to eller tre dager frem i tid. Når jeg handler på det lokale blomstermarkedet, er blomstrene ofte ikke helt åpne ennå, så å gjøre dem noen dager før gir dem tid til å åpne seg helt og være perfekte for festen min.
Det er klart at du planlegger menyen på forhånd også - og her er den "kjenn deg til styrker" -regelen din spiller inn. Mor ville det aldri eksperimentere nye oppskrifter på gjester. Faktisk ville hun ganske ofte holde seg til sin klassiske meny, men legge til noe nytt og annerledes for hvert arrangement. Vi testet ofte en ny oppskrift en uke før, bare for å være sikker på at vi unngikk katastrofen på en mislykket meny på festkvelden.
Jeg tror det var Julia Child som sa: "Ingen vet hva som skjer på kjøkkenet." Du kan bruke dager på å gjøre alt klart. Du bruker kanskje bare godt testede oppskrifter, men ting kan fortsatt gå galt. Det beste rådet er å "holde roen." Ingen liker en masete, bekymret vertinne. Hovedårsaken til enhver fest er fellesskapet til dine gjester. Så hvis en av sidene dine er ødelagt, dump den i søpla og gå fremover. Hvis hovedretten din blir brent, bare hopp online og bestill på kinesisk mat og fyll bordet med leveringsbeholdere. Stol på meg, det vil være en natt å huske - ikke på grunn av en mislykket souffle, men fordi du åpnet dørene (og bordet ditt) for venner og familie.
Bildet er fra en av mine egne høytidsmiddagsfester for noen år siden. Jeg elsker intimiteten til den mørke, koselige spisesalen min, men den er full av lyse farger for en minneverdig julefest.
Jubel,
Scot
Se mer:
Komplett ferieunderholdende guide >>
5 unike måter å dekorere til jul >>
Holiday Decorating Don'ts >>
Et penthouse der Manhattan møter Montmartre >>
