Ingenting imot Betty Crocker kokebok som inspirerte den lille mengden matlaging vi prøvde som barn (som involverte mange pølser som vi husker), men Sølvskjeen for barn er den beste kokeboken for unge kokker vi har kommet over.
Hvis du ikke er kjent med voksenversjonen av Sølvskjeen det er absolutt verdt å ta en titt. Det er den klassiske, mest solgte "bibelen" av italiensk matlaging (tenk Gleden av å lage mat for italienere) som, betydelig, passerte mønster med min italienskfødte svigerfar forrige jul.
Sølvskjeen for barn inneholder rundt 40 oppskrifter fra originalen som er skrevet om med unge kokker i tankene. Hvorfor tror vi det er så eksepsjonelt? For det første bruker den språk som appellerer til barn og tenåringer (“squash the hvitløk,” “bash the pesto”) uten å snakke med leseren eller bli for søt. For det andre er oppskriftene ting hele familien virkelig vil spise. Ingen å sette faux øyeepler på mat for å gjøre det "barnevennlig" (igjen, unnskyld til Betty Crocker og hennes svarte oliven øyeepler!) og definitivt ingen "åpne krukken med saus og hell den i pannen" type "matlaging." er
ekte oppskrifter på ekte mat. Barn oppfordres til og med til å lage sin egen pasta. Oppskriftene er enkle nok for tenåringer å lage, og for yngre barn å gå sammen med en voksen. Faktisk kan vi tenke på mer enn noen få av våre voksne venner, nybegynnerkokker, som kan bruke denne boken. Til slutt trinnvise illustrasjoner (det er også et fotografi av hver komplett rett) av den talentfulle Harriet Russell er interessante, morsomme og tilfører en kunstnerisk tegneseriekvalitet som vi fant helt sjarmerende.Sølvskjeen for barn er utgitt av Phaidon (hvor du kan se flere bilder av boksider). Oppskriftene er tilpasset og skrevet av Amanda Grant. Det er midlertidig utsolgt på Phaidons nettsted, men du kan enkelt finne det fra andre online kilder eller be om det i din lokale bokhandel.
Du har sett det i "Christmas Vacation" og på "The Great Christmas Light Fight": for hver person som velger noen få, lave nøkkelferiepynt til på utsiden av huset deres, er det en annen som nesten tørker ut strømnettet, takket være opplyste Santas, stroboskjermer og til og med medfølgende musikk.
Lambeth Hochwald
17. desember 2019