Vi velger uavhengig av disse produktene - hvis du kjøper fra en av koblingene våre, kan vi tjene en provisjon.
Vi handler om å sette opp hjemmet til leilighetsterapi denne måneden, og det inkluderer kjøkken og hva som går an. For noen uker siden delte vi vårt nødvendigheter for et første kjøkken, men hva med når du er litt forbi det stadiet?
Jeg er en ganske seriøs foodie, og har en populær samling matlagingsutstyr for å sikkerhetskopiere kravet. Jeg er faktisk sikker på at mamma sendte meg ut på universitetet med så mye kjøkkenutstyr som noen mennesker har i sitt første hjem (og jeg bodde i en sovesal). Så jeg anser meg som kvalifisert til å tilby en oppfølging, av ti må-ha-ting til et dedikert kokkekjøkken:
1. nederlandsk ovn
Denne emaljerte, arbeidsjern av støpejerns kjøkken er ypperlig til å lage supper, gryteretter og briser - også til å bake brød.
2. Stor, dyp pott
Du kan tro at du aldri vil bruke en, men det er utrolig hvor allsidig en stor aksjepotte kan være. Flott til å lage lager og suppe, tilberede spaghetti og sterilisere krukker for konservering. En størrelse på 10 liter fungerer bra for de fleste husholdninger.
3. Elektroniske skalaer
Mange nordamerikanske kokker synes å bake etter vekt er et bisarr europeisk stevne, og snubber i dårlig skala. Men å bruke en skala gjør ting raskere, enklere og renere, for ikke å nevne åpner en helt ny verden av europeiske oppskrifter!
4. Fordypelsesblender
Visst, blendere og matprosessorer er gode, men jeg tar min praktiske (og enklere å oppbevare) fordypelsesblender når som helst. Jeg bruker den til supper, smoothies, pestos og til og med hummus.
5. Micro
Denne kongen av rivjern gjør raskt arbeid med sitrusskall, hvitløk, ingefær, muskat og parmesanost.
6. Silikonverktøy
Spesielt en flott slikkepott (jeg liker de doble endene) og et flott tang. Førstnevnte er for all slags omrøring, blar og smaker, mens sistnevnte er ypperlig til nøye å vri ting i stekepannen, eller kaste pasta med saus. Silikon betyr at begge rydder opp enkelt.
7. Kaffe / krydderkvern
Ideelt sett vil du ha to av disse: en til morgenbønnene og en for krydder for å unngå forurensning av smakebud. Hvis du ikke sliper din egen kaffe eller bruker krydder ofte, vil en gjøre det bra.
8. Stor målekrukne glass
Pyrex-muggen med 8 kopper blir ofte brukt, som et fartøy for nedsenkingsblenderen til å lage sauser i, et bakeverktøy og til og med som en miksebolle. Spesielt nyttig hvis du lager mye suppe.
9. Salatspinner
Spiser du mye blader, er dette et must. Jeg liker å bruke mine til urter, som er så mye lettere å skjære rent når de er tørre. De to nederste delene kan også doble som et dørslag og en tilfeldig serveringsbolle.
10. Deigvisp
Arkiver denne under ting du aldri trodde du hadde lest her. Det kan se bisarre ut, men denne varen er perfekt for stive deiger og smaker som du ikke vil overmiks - pizza, pannekaker og muffins vil aldri være den samme.