Hvordan være vert for den perfekte påskebrunsj

Å være vertskap for påskefrokost er mye enklere hvis du klargjør skorpeløse kaker kvelden før. Jeg elsker en topping bar - gjester kan gå vill og legge spiselig "konfetti." Moro!

Crustless Quiches

Serverer 4

ingredienser

• Smør
• 2 ss hakket løk eller sjalottløk
• Salt og pepper
• 8 store egg
• 4 ss tung krem
• 2 ss hakkede friske urter (ditt valg), pluss mer til pynt
• 1 pakke Boursin ost

Veibeskrivelse

1. Smelt 1 ss smør over middels varme. Når det skummer, tilsett løk, smak til med salt og pepper, og la det koke til det er mykt. Legg i en bolle med egg, fløte, urter og det meste av Boursin. Visp og hell i smørete seks ounce ramekiner, fyll hver tre fjerdedeler full. Dekk til og kjøles over natten.
2. Før festen, sett frem en påleggsstang med en rekke ingredienser, som sausede sopp, stekt rød paprika og skiver cherrytomater. La gjestene toppe sine egne ramekins, og deretter tilbake ved 350 ° F til quichene fjærer når de blir berørt, 15 til 18 minutter. Pynt med resten av Boursin og friske urter.

Lulus salatdressing

ingredienser:

• 3 ss Champagneeddik
• 1/4 kopp friske mynteblader
• 1 ss ferskpresset grapefruktjuice
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 1 ss hakket sjalottløk
• 1 ss sukker
• 1/4 ts malt hvit pepper
• 1/2 ts salt
• 2/3 kopp vegetabilsk olje

Veibeskrivelse:

1. Kombiner alle ingrediensene bortsett fra oljen i bollen med en foodprocessor.
2. Når prosessoren går sakte, tilsett oljen gjennom materøret til bandasjen er emulgert.

Lulu Powers, også kjent som "The Entertainologist", er designverdenen som går til catering og forfatter av Lulu styrker mat til blomster. Følg henne på Instagram @lulupowers.

Graham Rocks briller av Juliska. Nantucket Basket Rim suppeskåler av Wedgwood. Botaniker Knoll servietter fra Anthropologie. Solnedgang silke av Phillip Jeffries.

Denne historien dukket opp opprinnelig i mars 2016-utgaven av Huset er vakkert.