LUN kyllinger dukker opp i dyre- og fôrbutikker akkurat nå, akkurat i tide til våren. Å samle egg er den største fordelen med å holde kyllinger, men fuglene bidrar også til hagen. De produserer mange husdyrgjødsel som du kan kompostere, og de surrer opp ugress og snegler hvis du kaster dem i løpet. Hvis du tenker på å få kyllinger, bør du vurdere en rase som ikke bare legger masse egg, men også er et flott kjæledyr.
Ameraucanas, og de mer sjeldne Araucanas, legger store, blålig grønne egg. Fuglene har fjærete skjegg og veldig pen fjærdrakt. Hønene lå tungt, men de har en tilbøyelig personlighet. Noen ganger selger klekkerier påskeeggkyllinger, som er fugler som legger fargede egg, men ikke passer nøyaktig i Ameraucana eller Araucana Standard of Perfection.
Svart Australorps har nydelige svarte fjær som blinker iriserende grønt når solen slår dem. Nysgjerrige og søte, de lager virkelig fantastiske kjæledyr, spesielt fordi de er gode lag med store brune egg.
Buff Orpingtons er søte og føyelige og har ikke noe imot å bli holdt, spesielt hvis du takler dem mye når de er kyllinger. Fuglene blir ganske store og de har kraftig gylden oransje fjærdrakt. De legger store brune egg.
Pusse kyllinger har en pulverpust av fjær på hodet og legger hvite egg. En del av sjarmen til en polsk kylling er at de er veldig tamme og søte, og de humrer rundt fordi diskette fjærene deres gjør det vanskelig for dem å se. Bare husk at denne søte kvaliteten også gjør dem mer utsatt for rovdyr, og de bør inkluderes i en flokk med andre raser som kan advare dem om fare.
Rhode Island Red kyllinger er kanskje den mest kjente amerikanske rasen. De store fuglene har rødbrunt løvverk og store personligheter. Deres sjefete natur plasserer dem ofte øverst i spydrekkefølgen, spesielt når de er parret med roligere raser som Buff Orpingtons og Australorps.
Å kjøpe kyllinger i en butikk er en fin vei å gå fordi du kan velge mellom flere raser og kyllingene er ofte sexed - noe som betyr at du mest sannsynlig vil få høner, ikke haner (selv om hanene fremdeles klarer å finne veien inn i blande). Mange raser kommer i standard og mindre "bantam" størrelser.
Uansett hvilke raser du velger, husk at alle kyllinger klør seg i jorden på jakt etter insekter og ormer, og graver ofte opp nyplantede frø og frøplanter i prosessen. De liker også å prøve nesten hvilken som helst plante, med salat greener og basilikum som to spesielle favoritter. Når kyllinger blir overlatt til sine egne enheter, kan det raskt forårsake mye skade i en hage, spesielt grønnsakshager. Dette er ikke til å si at du aldri skal la dem streife rundt, bare føre tilsyn med dem når du gjør det og oppmuntre dem til å utforske områder med etablerte flerårige beplantninger eller plener. Kyllinger er også utsatt for en rekke rovdyr, inkludert hunder, høge, coyoter og vaskebjørn, så det er viktig å passe på dem når de er utenfor coop og løper.
Willi Galloway skriver The Gardener-spalten. Hun bor i Portland, Oregon og skriver om kjøkkenhagen sin på bloggen sin DigginFood. Hennes første bok Grow. Kokk. Spise. En Food-Lovers Guide to Kitchen Gardenening vil bli utgitt i januar 2012
(Bilde: 1. Amy Stewart, brukt med tillatelse 2. Willi Galloway 3. Jessi Bloom, brukt med tillatelse 4. J. Benner, brukt med tillatelse 5. Willi Galloway 6. Amy Stewart, brukt med tillatelse 7. Theresa Loe, brukt med tillatelse 8. Jessi Bloom, brukt med tillatelse)