(Velkommen til Erin, som prøver å få en plass i redaksjonen vår. Nyt!)
Det ser ut til at høsten holder seg i mange deler av landet i år, så det kan ikke være for sent å ta med noen av favorittplantene dine innendørs om vinteren. Jeg orker ikke å forlate urtene mine utenfor, pluss at ingenting er bedre enn å ha friske urter hele vinteren. Jeg gleder meg til salvie og rosmarin i min Thanksgiving-fylling, fersk basilikumspesto når jeg trenger en henting under den kaldeste stormen i januar, og oregano og timian i en solid suppe til en koselig middag med venner. Å ja, det kommer til å bli en god vinter!
1. Hvis urtene dine er i bakken, graver du dem forsiktig og prøver å få en god mengde rotstruktur. Fjern deretter forsiktig litt av hagen jord. Naturlig hagejord er strukturelt forskjellig fra pottejord og drenerer ikke godt nok for potteplanter. Sjekk dem også for å være sikker på at du ikke tar noen sovende sprøtter inne!
2. Sett urten i en pen gryte eller beholder (pass på at den har et dreneringshull) og fyll med pottejord. Jorden skal komme opp på samme nivå på planten - ikke begrave den for dypt, eller la den være for grunne. Vann grundig og la det renne av.
4. Plasser planten i et lyst vindu. Urter trenger minst 4 timer med sol, men 5 eller 6 er bedre. Siden det er vinter, og de ikke får så mye lys som de gjorde om sommeren, kommer de ikke til å vokse like bra som om sommeren. Så ikke forvent fantastiske resultater - bladene blir mindre og færre, men har fortsatt god smak. (Alternativt kan du bruke et luftlyslys.)
5. Ikke overvann. Soggy urter er døde urter, så vær veldig forsiktig med hvor mye du vanner dem. Ikke la vann sitte i tallerkenen, ellers råtner det røttene. Ikke la det tørke helt ut, heller, så slipper de bladene.
6. Urter liker å være den samme temperaturen som du gjør - mellom 60 og 70 grader, og de har ikke noe imot å bli litt kaldere om natten, så det er ikke nødvendig å skru opp termostaten. Hvis luften i hjemmet ditt har en tendens til å være tørr, vil du sprite dem med vann et par ganger i uken. Hvis du har flere gryter, gruppér dem sammen for å hjelpe dem å holde seg fuktige, pluss at det ser bra ut!
Ytterligere merknader: Vanligvis vil basilikum, timian, merian, salvie, oregano og persille være lykkelige innendørs. Jeg har hatt blandede resultater med mynte - det ser ut til å være OK i noen måneder, men dør rett før våren. På den annen side, selv om rosmarin visstnok er veldig vanskelig å dyrke inni, har jeg hatt lykke til med det. Det kommer an på vekstforholdene i ditt eget hjem.
Hvis plantene dine ikke får lov til å gå i dvale, vil de ikke prestere godt neste år, så det kan hende du må begynne med friske planter om våren.
Det er best å starte med fullvoksne planter - jeg anbefaler ikke å prøve å starte frø før våren når dagene er lengre. Og ikke glem å glede deg over dem! Å kutte og bruke urtene dine regelmessig vil oppmuntre dem til å fortsette å legge ut nye blader, og ikke etterlater deg kløe like dårlig for friske smaker.