![New Yorks Fineste Møbelprodusenter](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Jeg våkner opp hver morgen med en følelse som ligner på å gispe etter luft. Men det vitale stoffet som kroppen desperat ønsker er ikke oksygen, det er kaffe. Jeg er virkelig avhengig av tingene.
Selv om juryen fremdeles er opptatt av om høyt kaffeforbruk kan ha negativt eller ikke konsekvenser på min langvarige helse, jeg vet på kort sikt at det ikke er avhengig av kaffe gjør meg glad. I tillegg er det store volumet av kaffe jeg drikker hver dag (rundt åtte kopper daglig - og nei, det er ikke en skrivefeil) forhindret meg i å drikke andre, sunnere væsker som vann.
Det er grunnen til at jeg i januar tapper kaffe. Jeg vil se hvordan det å gi opp koffein kan påvirke helsen min, og forhåpentligvis gjøre det slik at jeg ikke våkner om morgenen følelsen er så utmattet.
Jeg begynte å drikke kaffe da jeg var 16 år. Selv om foreldrene mine ikke godkjente koffeinforbruk i den alderen, tror jeg at de har synd på meg fordi, siden klasser begynte 7:15 om morgenen på ungdomsskolen min, jeg måtte stå opp på en absolutt ugudelig time hver dag. Så jeg begynte å drikke en kopp hver morgen, blandet med vanilje soyamelk og en teskje sukker for å gjøre det tiltalende for min ungdommelige gane. Men jeg tok raskt til meg de vanedannende kreftene fra koffein, og i løpet av mitt seniorår inhalerte jeg nesten en full pott med svart kaffe hver morgen før jeg kom på skolen. Selv om det bidro til å holde meg våken i morgentimene mine (noen ganger litt for våken), ettermiddag ville jeg uunngåelig krasje siden jeg ikke hadde tilgang til kaffe en gang jeg var på skolen.
Nå som jeg er en fullverdig voksen, opplever jeg en lignende daglig ettermiddagskrasj, men er i stand til å medisinere den med, du gjettet det, mer kaffe. I gjennomsnitt drikker jeg cirka åtte kopper daglig, og unødvendig å si, jeg har ikke lett for å sovne. Som et resultat er jeg utslitt om morgenen og våkner og føler meg som en fisk av det livsgivende, bitre brune vannet. Det er en absurd syklus, men en som har vært et faktum i livet mitt i mange år.
Gitt min tiår lange romantikk med kaffe, hvorfor i all verden skulle jeg bestemme meg for å grøfte den for 2017? Vel, når du bruker åtte timer hver dag på å tugge espresso, er det ikke mye tid til å drikke vann. Når jeg har muligheten til å enkelt stemme kaffe, kommer jeg aldri til å ta vann i stedet. Likevel, på de sjeldne dagene jeg prioriterer hydrering fremfor koffeinering, ser jeg umiddelbart en forskjell. Jeg er veldig utsatt for nasolabiale folder, eufemistisk kalt “smilelinjer”, men når jeg er hydrert forsvinner de praktisk talt.
Så ja, en del av denne utfordringen er absolutt motivert av ren forfengelighet: Jeg er interessert i å se hvor mye bedre huden min vil se ut hvis jeg grøfter kaffe.
Jeg vil også sparke kaffe til fortauskanten, i det minste midlertidig, fordi jeg helt ærlig føler meg avhengig av det. Mitt sinn kan ikke fungere før jeg har spist kaffe om morgenen, og selv om Lorelai Gilmore kanskje tror hennes koffeinavhengighet er bedårende, i virkeligheten er det ikke noe søtt ved å føle at du trenger kaffe for å starte dagen eller for å fokusere på oppgaver. Jeg vil våkne opp hver dag i 2017 og føle meg energisk og klar til å oppnå personlige og profesjonelle mål. Å våkne opp hver dag med å være fysisk desperat etter koffein er ikke en god scene for å føle seg produktiv og myndig.
Selv om kaffe er min valg av morgendrink, kommer jeg til å utelukke all slags juks og kutte ut koffein helt. Ingen Red Bull, ingen svart te, ikke engang koffeinfri kaffe (som forresten fremdeles inneholder en viss mengde koffein) vil komme inn i kakehullet mitt.
I stedet skal jeg støve av min gamle juicepresse, og begynne hver morgen med en næringsrik hjemmelaget grønnsaksjuice, akkurat som i drømmene mine der jeg er bestevenner med Gwyneth Paltrow. Gjennom dagen bruker jeg minst åtte glass vann (og kanskje koffeinfri urtete, siden januar vil være veldig kald). Selv om det ikke er noen vitenskapelig enighet om at åtte glass vann er nødvendig, er det dessverre nær mengden kaffe jeg drikker hver dag, så det føles som et passende personlig mål.
Jeg skal også ta en sminkefri selfie hver morgen for å dokumentere hvordan ansiktet og tennene mine kan bli påvirket av endringen i kaffevanene mine. Jeg tror å kunne se fordelene vil være nøkkelen til å gjøre denne nye kaffefrie vanen til en langsiktig livsstil, og jeg er også virkelig nysgjerrig om å fjerne kaffe fra kostholdet mitt vil eliminere linjer og rødhet i ansiktet mitt, eller om det vil holde tennene mine hvitere.
Jeg forventer at dette skal bli veldig vanskelig, og det er derfor jeg deler dette målet offentlig! Jeg har drukket kaffe regelmessig i 10 år, med et latterlig høyt volum, så jeg forventer noen symptomer på abstinens i utgangspunktet. I følge vitenskapen kan disse symptomene omfatte hodepine, utmattelse, irritabilitet, manglende evne til å konsentrere seg, og hvem vet hva annet.
Den vanskeligste delen vil være det sosiale aspektet. Jeg bor sammen med kjæresten min, som absolutt ikke har tenkt å grøftekaffe i 2017. Lukten av å brygge kaffe i leiligheten min hver morgen som jeg ikke får lov til å drikke, vil uten tvil være den mest brutale delen av hele denne innsatsen. Dessuten vil jeg sannsynligvis fortsatt finne kaffebarer, og jeg regner med at det ikke er noen enkel oppgave å spørre baristaer om urtete eller varm kakao.
Likevel tror jeg utfordringen min vil være et vellykket prosjekt. Ved å supplere morgendrikkevanen min med bedre væskealternativer, vil jeg fremdeles ha en vekkerrutine. Ved å ha konkrete resultater håper jeg å oppnå ved å slutte med kaffe - som et vakrere syn og økt vannforbruk - tror jeg det vil være lett å huske hvorfor jeg gjør det om morgenen når bakruset mitt kanskje kan fungere som en djevel på skuldra som frister meg til jukse.
Til syvende og sist, på slutten av måneden, tror jeg at jeg vil være i stand til å drikke kaffe mer tilfeldig, eller kanskje jeg aldri vil begjære det igjen. Uansett håper jeg at det å oppleve en kaffefri måned vil hjelpe meg å ta en beslutning om hvordan jeg har det ønsker å drikke (eller ikke drikke) kaffe i fremtiden fra en informert posisjon, ikke bare en vane med avhengighet.