Vi velger uavhengig av disse produktene - hvis du kjøper fra en av koblingene våre, kan vi tjene en provisjon.
Jeg er alltid overrasket over hvor mye penger jeg kan bruke på markedet. Mens det er mange ting du kan gjøre for å spare penger på mat - begrens dagligvarekjøringene til en gang i uken, så spis ut av fryseren og spiskammer i stedet for å bestille, ta lunsj på jobb, handle med en dagligvareliste - for meg begynner det hele med å ha en organisert kjøleskap. For ikke å snakke om en ren.
Å ha et organisert kjøleskap er mer enn bare et spørsmål om ting som ser pent og pent ut. Det hjelper meg også å vite hva jeg har, hva jeg trenger og hva jeg bruker. Og det hjelper meg å holde rede på tingene jeg kjøper. Pluss at ting er organisert, er det ikke bare et incitament til å lage mat, det er med på å gjøre matlagingen mye lettere. Slik får du kjøleskapet til å fungere for deg.
Sjekk utsiden: En god avtørking av utsiden gjør at et gammelt kjøleskap ser fint ut og får en ny til å se slik ut lenger. Det er utrolig hvor klissete støvet på kjøkkenet blir. Når du er inne på det, trekker du ut kjøleskapet og støvsuger kompressorspolene. Skitne kompressorspoler kan føre til at et kjøleskap jobber ekstra hardt for å holde ting kaldt, noe som vil føre til at de til slutt brenner ut.
Gjør dollartesten: Bruk en dollar for å sjekke kjøleskapet ditt. Hvis det faller ut når kjøleskapet er lukket, er det på tide å få skiftet tetning. Tørk det av og til med varmt såpevann og en svamp for å holde en ny pakning i god stand, og tørk den deretter. Smør den med vaselin eller værstripende glidemiddel en gang i året.
Sjekk krydderiene dine: Smaksprøver holder ikke for alltid. Hvis du har hatt en krydder i kjøleskapet i over ett år, er sjansen stor for at det er på tide å kaste den.
Så organiser dem: Ja jeg er at person, men det gjør ting mye lettere å finne. Når jeg er midt i matlagingen og trenger sesamoljen, kan forskjellen mellom å ha det til fingerspissene og å søke etter det bety forskjellen mellom et godt måltid og et brent måltid. Organiser dem etter hvordan du bruker dem. For meg betyr det å gruppere de vanlige mistenkte (ketchup, mayo, sennep), de asiatiske krydderne (wasabi, sesamfrøolje, tamarindpasta) i en pakke, og syltetøy og gelé i den ene delen av døren hyller.
Hvis kjøleskapet ditt har skuffer, betegn dem: frukt i ett, grønnsaker i et annet, kjøttpålegg og oster i en tredjedel.
Omorganiser hyllene: Arranger dem for å passe hvordan du vil beholde ting, enten det er å flytte en hylle opp for å gi plass til høye drikkecontainere på bunnen eller flytte en hylle ned for å gi plass til drikkecontainere på topp.
Hold en hylle relativt klar for tilberedt og tilberedt mat: Enten det er en stek jeg har laget til morgendagens middag eller smørbrød pakket til morgendagens lunsj, liker jeg å gruppere dem alle på samme hylle. Hvis jeg trenger å slappe av en kake, vet jeg at det er rom for den som ikke vil nødvendiggjøre at jeg må flytte alt rundt for å imøtekomme den.
Grupp rester på samme måte og oppbevar dem i klare glass- eller plastbeholdere: På denne måten kan du se hva du har, og du skurrer ikke etter de rester gulrøttene fra gårsdagens middag for å kaste i kveldens lapskaus.
Ikke alt trenger å gå i kjøleskapet: Etter å ha tilbrakt tid i Europa, der kjøleskapene er i barstørrelse, oppdaget jeg at mange matvarer ikke trenger å bli nedkjølt. Faktisk bør mange matvarer aldri kjøles. Poteter og løk skal ikke (henge dem i en trådkurv eller legg dem i en kurv i spiskammeret), og heller ikke tomater (de vil utvikle seg deres fulle smak i et solrikt kjøkkenvindu), og fordi epler gir fra seg en gass som får andre ting til å modnes, kan det være lurt å holde dem utenfor kjøleskapet også (hvis du trenger å utnytte disse gassene, stikk den umodne frukten eller grønnsaken i en papirpose med et eple og se hvordan det fungerer magi). Hvis du bruker opp egg relativt raskt og kjøper dem ganske ferske (spesielt hvis du kjøper dem fra bondens marked), kan de sitte på disken stablet i en pen skål. Urter kan også stå uten kjøleskap; behandle dem som blomster - legg dem i en vase med litt vann - og la dem dufte kjøkkenet ditt. Avhengig av hvor raskt du bruker dem, er nøtteslager og Nutella også fine hvis de er ukjølte i en uke eller to. Og med mindre det er så varmt som jeg har hørt at det er i NY denne uken, er det bra med mange gode oster hvis de blir liggende ute i noen dager (pakke sammen legg dem forsiktig i voks eller pergamentpapir og legg dem i en glass- eller plastbeholder for å forhindre dem mot feil og gnagere). Mange holder også smør ute (jeg går på akkord med å holde smøret mitt i en smørholder).
Rengjør kjøleskapet en gang i uken, rett før du handler shopping: Du vet hva du trenger, og du vil ikke kjøpe en fin fett gjeng med selleri bare for å komme hjem og synes at du allerede har en perfekt god som du ikke brukte fra forrige uke. Og det vil avverge eventuelle vitenskapelige prosjekter.
