De beste måtene å lagre ferie- og sesongretter på

‘Dette er sesongen for å være lystig — og være vert for middagsselskap, selvfølgelig. Det er på tide å bryte ut et par flasker (eller bokser, ingen dom her) med vin, om et tonn mat og vel, oppvasken for å hjelpe deg med å servere nevnte kulinariske herligheter.

Siden de fleste av oss ikke er vertskap for store middagsselskaper hver dag, betyr dette at noe av det ekstra serviset som brukes på høytiden ikke er i regelmessig rotasjon. Som sådan, og spesielt hvis kjøkkenet ditt er i mindre størrelse, hjelper det å vite den beste måten å lagre disse andre feriegjestene på. Her er en praktisk oversikt:

Heldig å ha fin porselen? Behandle den med den ærbødigheten den fortjener ved å oppbevare den i et kinesisk skap eller et glassfrontskap som hele verden kan se - det vil gi en iboende sjarm til rommet ditt. Ikke alle kjøkken har imidlertid rom for store saker, i hvilket tilfelle du sannsynligvis vil pakke det fine Kina for å redusere risikoen for brudd. På denne måten må du sørge for å bruke bobleplast, silkepapir eller et annet lag med polstring for å pakke hvert enkelt stykke før du legger det i

Avhengig av størrelsen på gjestelisten din, kan det hende du trenger et ekstra sett med tallerkener, kopper, skåler osv. som skal serveres høytidsmiddag. Hvis du har en overflod av skapplass, kan du alltid oppbevare dette sikkerhetskopieringssettet sammen med hverdagsvarene dine. Imidlertid, hvis du stirrer på en ekstra bunke med retter i spiskammeret, overvelder deg, kan du plassere dem på en nedre, synsfri hylle ved hjelp av en stabler under skapet. Et annet alternativ? Lagre dem i en buffé, hvis du har en. Bare husk å legge papirplater, kaffefiltre eller annen pute mellom dem slik at de ikke klør seg mot hverandre.

Mens stekepanner er ekstremt viktige i det store opplegget med feriekoking (hellooooo, kalkun), er de store og klumpete å oppbevare. Skal du velge å lagre dem i kjøkkenskapene dine, velg underskap — ingen vil bli banket på hodet med en stekepanne når det kommer ut av et øvre skap. For å maksimere plass, kan du plassere lokk på alt fra gryter til tupperware inne i pansene. Det samme kan brukes til lagring av gnagsaker.

Har du en dyp skuff et eller annet sted på kjøkkenet ditt? Stash buntpannene og dannet bakeware der. Kakekister uten glassfronter gjør også gode gjemmesteder for disse tungvinte, men ferievennlige rettene. I mangel av en, velg et dypt underskap med god plass til å romme. Invester i arrangører av undercounter som denne for å sikre at de ikke går seg vill i de mørke utsparingene på baksiden av skapene.

Du kjenner til typen: de store serveringsstykkene utsmykket med kalkuner eller boller av kristtorn, avhengig av. Det er klart at du sannsynligvis ikke kommer til å lure disse til den typiske søndagsmiddagen. Plass på høye skap eller hyller kan være ideelle for å lagre disse platene, men det kan være lurt å vurdere dekker dem med noe for å holde støv og fett skitt i sjakk.

Utenom høytiden ser disse ekstra serveringsstykkene ikke mye nytte. Dessverre kan de også være vonde å oppbevare. Sausbåten og kremen kan være merkelig formet, og sukkergryten kommer ofte med et lite lett å miste-eller-bryte lokk. Hvis din kom i en boks, kan du lagre den og legge den et sted. Hvis ikke, kakekister eller buffeer er ideelle for oppbevaring av slike vanskelige retter. Når det gjelder lokket til sukkerpotten, kan du snu det på hodet og knytte et stykke vokset garn rundt gryten og lokket for å holde det på plass.