Mange ugjort husholdningsoppgaver går veien for den ordspråkige frosken i kokende vann: Vi merker ikke forskjellen med det første, men over tid er den kumulative effekten drastisk. Denne uken skal vi ta opp en slik effekt på kjøkkenene våre.
Leilighetsterapi Helgeprosjekter er et guidet program designet for å hjelpe deg med å få det lykkelige, sunne hjemmet du alltid har ønsket deg, en helg av gangen. Registrer deg nå for e-postoppdateringer slik at du aldri går glipp av en leksjon.
Første ting først. Den stangen som fulgte med knivsettet ditt er ikke en skarpere; det er et honnstål, eller honer. Du bør absolutt bruke det, for hver annen til fjerde bruk eller en gang i uken, for å være nøyaktig. Honing balanserer knivbladet og hjelper det å holde seg skarp mellom de faktiske skjerpene. Slik gjør du det.
Sliping (faktisk skjerping) knivene en gang i året er viktig av sikkerhetsmessige årsaker. Det er mindre sannsynlig at en skarp kniv sklir gulroten bort på dine sårbare fingre. For ikke å snakke om det faktum at skarpe kniver også gjør hakking mye mer behagelig.
Selv om det er mulig å skjerpe kniver hjemme, men hvis du er nybegynner, trenger du ikke å prøve å bruke en kalkstein. Overlater det til fagfolkene. Invester i stedet i en elektrisk eller manuell knivsliper av høy kvalitet.
Et annet alternativ er å få knivene dine profesjonelt skjerpet. Finn et lokalt sted eller send dem ut for å bli skjerpet. Jernvareforretninger, låsesmeder og hjemmeforbedringsbutikker er noen steder som kan tilby knivskarperingstjenester, men sørg for å sjekke anmeldelser for å sikre at knivene dine er i gode hender.
Uansett hvilken måte du velger å få knivene skjerpet, neste gang du henter knivene dine for å klippe en glatt tomat eller utretter en hel kylling, vil du bli begeistret for hvor godt de nylig skjerpede knivene dine arbeid. Så mye at du sannsynligvis ikke glemmer å gjøre det igjen neste år (men bare i tilfelle, legg en påminnelse på kalenderen din nå).
Husk: Dette handler om forbedring, ikke perfeksjon. Hver uke kan du enten velge å jobbe med oppgaven vi har sendt deg, eller takle et annet prosjekt du har ment å komme til. Det er også helt greit å hoppe over en helg hvis du er opptatt eller ikke føler oppgaven.
