For noen år siden gav min far en gave til et virkelig nydelig skjærebrett som han hadde laget. Det var så spesielt, jeg var livredd for å bruke den. Redd for å tilsette farlige bakterier og ødelegge den vakre finishen, bestemte jeg meg for at jeg nok bare skulle beholde den for "utseende" og viste den stolt på disken på kjøkkenet mitt.
Der satt den på disken, omgitt av vakre grønnsaker, som gikk forbi hver gang for det stygge skjærebrettet i plast jeg visste faktisk hvordan jeg skulle ta vare på - til og med den skjebnesvangre høsttakkefesten da jeg ikke var på kjøkkenet for å omdirigere en kokk som trenger en ristebrett.
Jeg kom inn for å finne styret, det vakre styret mitt pleide å snekre kalkunen! Jeg kunne bare sitte der og se, vidøyne og livredde, mens fuglene var dypt i dyre brettet mitt.
Etter at den dramatiske trolldommen falt, slappet jeg av. Jeg regnet med at dette faktisk var et "skjærebrett", og det burde virkelig brukes til det formålet. Så jeg forsket og utdannet meg til å ta vare på treplater og har brukt det regelmessig siden den gang. Se nedenfor for noen få enkle tips om rengjøring, deodorisering og kondisjonering av treplater.
2: Skjær en sitron i to og bruk hver bit til å jobbe saltet rundt brettet. Sørg for å juice sitronen mens du skrubber. La sitronsaft / saltblandingen sitte på brettet ditt i 5-10 minutter før du tørker av med en fuktig klut.
Mengden bruk styret ditt ser og klimaet der du bor vil avgjøre hvor ofte brettet ditt trenger konditionering. Jeg bruker min hver dag og bor i et fuktigere miljø, så jeg konditionerer bare 3-4 ganger i året, mens vennene våre i Colorado sannsynligvis burde kondisjonere treplankene sine en gang i måneden. Denne konditioneringsmetoden er enkel, billig og vil holde tavlene dine flotte ut!
1: Bruk mineraloljen på brettet ditt med en myk klut (valnøttolje og mandelolje er gode alternativer, men hold deg unna oliven- eller vegetabilske oljer, da de blir harskne raskt). Tørk ned brettet, gå med kornet, og sørg for å kondisjonere alle områdene inkludert sidene og baksiden av brettet.