1. Forstå hvordan en CSA fungerer. Community Supported Agriculture er et partnerskap mellom samfunnsmedlemmer og en lokal gård, der alle parter deler fordelene og risikoen ved matproduksjon. Enkeltpersoner blir vanligvis aksjonærer, medlemmer eller abonnenter ved å betale på forhånd for å dekke kostnadene for gårdens drift. Til gjengjeld får de bokser eller poser med mat i vekstsesongen, vanligvis i form av en ukentlig henting eller levering. Andelseiere kan også være påkrevd eller ha mulighet til å besøke og jobbe på gården. For en mer omfattende oversikt over hvordan CSAer fungerer, se LocalHarvest.
3. Kontakt gården. Ikke vær sjener over å stille spørsmål som er viktige for deg, for eksempel hva er avlingslisten og vekstsesongen, tilbyr de ekstrautstyr som kjøtt og egg, blir de organiske, hvor store er en standardandel (og tilbyr de forskjellige størrelser for mindre eller større familier), hvor og når henting eller levering, har de betalingsplaner, tilbyr de refusjon hvis du drar på ferie, etc.
4. Vurder nøye dine behov og evner. Hvor mye mat trenger du egentlig, og kan du virkelig lage mat om en uke? Vil henting eller leveringstid og sted fungere for deg? Kan du oppfylle noen krav for å jobbe på gården?
5. Registrer deg tidlig. Gårder tilbyr et begrenset antall aksjer, så ikke vent. Vekstsesongen varierer avhengig av hvor du befinner deg, men generelt bør du registrere deg for en vår / sommer CSA nå.
6. Kos deg med høsten! Å bli medlem i en CSA er en fantastisk måte å oppdage ukjente frukt og grønnsaker på, eller lære flere måter å bruke dem på (sjekk søsterens side, The Kitchn for råd). Noen ganger kan du bli møtt med et overskudd. Ikke bli overveldet, bare følg disse Syv tips for å administrere CSA og legg de beiseferdigheter å bruke!
Ytterligere merknader: Sjekk også ut disse CSA-relaterte innleggene fra arkivene våre:
• CSA-er for sommeren: Registrer deg nå!
• Sommer i gjennomgang: Hvordan var CSA-en din?
• Matlaging med Okra og andre leksjoner lært av en CSA