Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Julen fortsetter å oppfinne seg selv gjennom nye tradisjoner. Hva med den nylige ankomst av Julaftenes kasse, fylt med søtsaker og leker for å distrahere barna, eller foran hager pyntet med eventyrlys?
Noen må-har imidlertid eksistert i århundrer; år etter år kommer vi tilbake til dem og gir dem gjennom generasjonene. Men har du noen gang lurt på hvorfor vi kysser under mistelten eller hvorfor robin er sesongens fugl (etter kalkun)?
Her er historien bak syv av våre favoritt juletradisjoner.
Dronning Victorias tyskfødte ektemann, Prince Albert, satte opp det første juletreet i England kl Windsor slott i 1841. Victorianerne, store fans av stueplanter generelt, elsket utseendet og adopterte det.
De tente trærne sine med ekte stearinlys og omfavnet glitter, også en tysk idé. Det var opprinnelig laget av sølv- eller tinnspon og representerte edderkoppnett, ansett som en heldig tegn i Tyskland, Polen og Ukraina.
Tradisjonen med å ha et eviggrønt tre for å feire vinterfestivaler har imidlertid røtter tusenvis av år dyp. Hedninger hang grangrener i hjemmene sine for å minne dem om at våren var på vei. Og romerne pyntet templene sine med grantrær på festivalen i Saturnalia, en slags tidlig julepause da alle tok seg tid til å feire og feire.
Det sies at de første kjøttdeigene hadde 13 ingredienser, som representerte Jesus Kristus og hans 12 apostler. Dette var eksotiske Midt-Østen-inspirerte delikatesser, med opprinnelse fra korsfarerne, og inkluderte kjøtt, frukt og krydder. Den ovale formen til disse tidlige godbitene antas å representere krybben til babyen Jesus.
En gang i 19th århundre forsvant kjøttet for godt. Den opprinnelige kokeboken, Fru Beetons husholdningsledelse, utgitt i 1861, gir to oppskrifter, en med og en uten kjøtt.
Omtrent på samme tid ble plommepudding et fast element i viktoriansk julekost. Også kjent som "vaggete" pudding, også dette begynte i middelalderen, i en tykk buljong kjent som frumenty.
Å få puddingen til å bli et ritual i seg selv, og foregikk tradisjonelt på ‘Opprørssøndag’, den første søndagen før adventstiden. Hvert familiemedlem ville røre og ønske seg, med kokken som legger til en sølv sekspens for hell.
Gås, fasan, steke storfekjøtt, svan eller til og med en kanin. For mange år siden var det som gikk i sentrum av juledagsbordet avhengig av din sosiale status og hvor du bodde - i Yorkshire, for eksempel, var storfekjøtt favoritten frem til sent i viktoriansk tid.
kalkuner ble først brakt til England på 1520-tallet fra Mexico av levantinske handelsmenn, og det er grunnen til at de kalles ‘kalkun’. Men inntil moderne jordbruksmetoder kom på 1950-tallet, var kalkun for dyrt for mange.
Henry VIII antas å være den første monarken som spiste kalkun til julemiddag, oppmuntret av erkebiskop Thomas Cranmer. 'Han ønsket å dempe gluttony ved bare å la en fugl serveres per rett,' sier mathistoriker Sam Bilton. "På grunn av størrelsen, var disse" større fuglene "i stand til å gi mer kjøtt. '
LauriPattersonGetty Images
Dette er en annen juletradisjon med førkristen historie. I Tyskland og Skandinavia ville barn utelate støvlene fylt med sukker, gulrøtter og halm til den norrøne guden Odins flyhest, Sleipnir. Det er sannsynligvis her det å forlate en matbit til julenissen og reinene på himmelen.
Uansett utviklet dette seg til å henge strømper fordi det over tid smeltet sammen med legenden om Saint Nicholas - på nederlandsk heter han Sinterklaas og på engelsk Santa Claus. Sagnet forteller at Saint Nicholas en dag droppet tre poser med gull nedover skorsteinen til en fattig mann som ikke hadde medgift for døtrene sine. Gullet er fortsatt representert i dag, av en appelsin.
Notonthehighstreet.com
Det er vanskelig å tro, men originalen julekjeks var en flopp. Det var ikke før deres oppfinner fra 1840-tallet, London-konditoren Tom Smith, fant en måte å få dem til å "knekke" de tok av med publikum. Inspirert av papiremballerte franske bonboner har denne essensielle bordtradisjonen alltid inneholdt en vits eller motto. Men Smiths tre sønner overtok til slutt virksomheten og spilte med formelen, la på hatter og nyheter for å appellere til viktorianske familier som omfavnet helhjertet ideen om en lystig jul parti. Det var til og med spesielle kjeks med gaver som gifteringer rettet mot jomfru tanter og ungkar onkler.
Det kan være en rask hakk på kinnet, men det kysset under misteltenen har sine røtter i eldgamle fruktbarhetsriter. Planten ble ansett som hellig av keltiske druider fordi den blomstrer blant frostene på den dypeste vinteren.
Mange varianter er giftige, men de perlehvite bærene ble også antatt å ha medisinske kvaliteter. Grekere og romere brukte dem til å behandle magesykdommer, magesår og epilepsi. Druidene ga misteltein tinkturer til både mennesker og dyr i håp om at potion ville føre til fecundity.
Misteltein ble til slutt et symbol på Frigg, den norrøne kjærlighetsgudinnen, og slik utviklet den kjente skikken seg, som opprinnelig diktert av at julehelgere måtte plukke en eneste mistelteinbær med hvert kyss, til kvisten var tømme.
Digital visjon.Getty Images
7. Julekort
De første julekort ble sendt i 1843. Det ble skrevet ut av Sir Henry Cole, en av grunnleggerne av postkontoret, og designet av hans venn, kunstneren John Horsley. Kortet var en triptyk - i tre deler - som skildrer rike og fattige familier ved juletider.
Til tross for denne svak skyldfølende starten, tok ideen raskt av, fordi kort koster bare en krone å legge ut, og bare en halv krone hvis konvolutten ikke var forseglet. Snart reduserte utskriftsfremføringen kostnadene ved kort, og hundrevis av design ble opprettet.
Den muntre robinen ble et av de mest populære bildene. Noen sier at det skyldes at postbud hadde på seg røde vester og fikk tilnavnet ‘Robins’, men det er også en direkte kobling til Fødselskapet. En fabel forteller at en robin landet i Betlehem-stallen og knuste fjærene for å holde babyen Jesus varm, og svidde brystet i prosessen.
John Lewis
