Min grønne oppløsning: Når året svinner og vi går opp for en annen, blir jeg påminnet om hvordan tiden løper forbi uten å stoppe for å konsultere meg. Det er ingen større påminnelser om dette enn barna mine. Å se på bilder av dem for ett år siden forundrer meg. Ofte etter at de legger seg og hjemmet vårt er stille, vil jeg få øye på skoene deres fra øyekroken og lure på nøyaktig når de ble så store ...
Noe jeg prøver å være bevisst på er at så mye som jeg skulle ønske det, tiden går ikke tregere, og det er derfor viktig jeg fokuserer på å få mest mulig ut av tiden jeg har, i stedet for å bo på det faktum at jeg ikke har mer av det. Det samme gjelder penger. Tidene er trange for meg og mange. I år skal jeg fokusere på å strekke dollar fremfor å ønske jeg hadde flere av dem.
En måte jeg kan tilbringe mer kvalitetstid med barna mine på og utendørs, er å lage en organisk hage på ranchen der vi bor, midt i mellom Los Angeles og San Francisco, på Central Coast. Ikke bare vil dette lære barna mine viktigheten av hvor maten kommer fra og hvordan den blir fra bakken til tallerkenen deres, men det vil utvilsomt spare oss for penger i prosessen. Jada, det er mer krefter enn å ta turen til varedelen i dagligvarebutikken min eller det lokale bondens marked, men denne metoden lar meg lære barna mine om mat mens vi har det gøy med dem, det får oss utenfor og hendene i skitt, det er god trening, vi får suge litt vitamin D, og det er en god måte å redde penger.
Erin Lundeen er en travel mamma, kone, student og medstifter av Fig + Sage, en populær miljøvennlig blogg med fokus på bevisst og stilig forbrukerisme. Hun bor på en ranch med sine to semi-svenske barn, ektemann og Golden Retriever i California Central Coast hvor hennes andre halvdel, Karl, lager og bygger gjenvunnet møbler laget av gamle lokale fjøs.
