Debbie begynte å blogge for mer enn seks år siden og la ut en rekke temaer med foreldre-mat som for eksempel måltider, råd til kresen spisere og lage babymat fra voksne måltider. Blogging begynte å være en kjærkommen distraksjon for henne da hun og mannen hadde vanskeligheter med å få barn. Nå er de velsignet med en vakker gutt. En gutt, som det viser seg, hvem som er, skal vi si "kresne" om mat. La oss innse det, å mate deg selv og familien din er noe av det mest utfordrende, givende og viktige du gjør i livet. Det er alltid hyggelig å få litt hjelp; Debbie har vennlig svart på noen av spørsmålene våre som berører utfordringene med å mate sønnen hennes, Harry og mye mer.
Hva er din filosofi om mat og familier?
Du kan gjøre det. Du kan jobbe og få barn og takle et barns krav, og du kan mate deg selv. Veldig bra. Det vil nok ikke være perfekt, men hva så? Det vil smake veldig godt, og det vil være sunnere (og billigere) enn takeaway.
Jeg underviser i en matlagingskurs for nye mødre som heter
Foreldre trenger å spise for mye, teknikker for å få middag på bordet når det er en baby i huset - å dele opp oppskrifter for å lage mat i biter under nattetid, bruker sakte komfyren, lager middag med bare trusa ingredienser, sånt som at. Neste år gir HarperCollins ut kokeboken min, inspirert av klassen. Mens jeg skrev kokeboken, har jeg testet oppskrifter med mer enn hundre nye mødre over hele landet - det har vært fascinerende å se hvor universelle problemene er.Alt jeg legger ut har foreldre i tankene - jeg introduserte nettopp en ny funksjon som heter Lag babymat, så hver oppskrift avsluttes nå med instruksjoner for hvordan du kan gjøre den om til mat for nye spisere. De er voksne, til og med sofistikerte, oppskrifter, men de jobber alle for familier. Alle vil bare forsikre seg om at livet vil gjenoppta en viss følelse av normalitet. Bare det å kunne lage middag er en stor del av det.
Hvilke råd har du til foreldre til kresen spisere?
Det er enkelt: Ikke stress med det. Med mindre barnet ditt ikke vokser, får han mest sannsynlig næringsstoffene han trenger i løpet av en uke. Hvis jeg kunne overta med Harry å spise, ville jeg ikke prøvd så hardt. Det er ganske tydelig for oss at det er et kontrollproblem; en gang han skjønte at jeg brydde meg om hva han spiste, begynte det lille onde geniet å nekte de gamle favorittene hans. Så lenge, pesto; hei kremost smørbrød.
Jeg burde også sørget for at vi fikk flere familiemåltider - da Harry bare lærte å spise faste stoffer, jobbet mannen min sent, så vi hadde middag etter at Harry lå i sengen. Han så oss aldri virkelig glede av mat - han skulle bare få igjen restene dagen etter. Så jeg antar at jeg ikke er overrasket over at han begynte å bomme, og når jeg en gang dyttet tilbake matvegringen bare snøball. Det har bare vært den siste måneden eller så at han har begynt å smake på flere ting, og det er etter et solid år med familiemiddager.
Hva er familiens favoritt komfortmat?
Pasta. Definitivt pasta. Mannen min koker kjempesauser saus med noen få uker (oldemorens oppskrift). Han kaller det "morsmelk", og selv om Harry ikke har spist noe på 18 måneder, vet vi at han kommer rundt. Disse tingene er i blodet hans. For nå spiser Harry vanlig makaroni med olivenolje, og det er bra av meg.
Når viste du interesse for matlaging?
Jeg har søte minner fra å lage mat sammen med mamma: å lage Toll House-kaker, bake challa på fredag ettermiddag. Men min virkelige fascinasjon for mat slo ikke inn før jeg jobbet med bokmarkedsføring - vi publiserte mye av kokebøker fra noen veldig høyprofilerte mennesker, så jeg spiste på mange av de beste restaurantene i New York på noen andres krone. Ikke en dårlig måte å utvide ganen på. Mine spiste og spiste dager endte i 2002, da jeg forlot bedriftslivet og planla å åpne en gourmetbutikk. Jeg ønsket å være den neste Ina Garten. Alt det som var tok var seks måneder å jobbe med en kvinne som eide en matforretning for å ombestemme meg (hun sov aldri! etter femten år!), men det førte til mitt nåværende liv som matforfatter.
Koker du sammen med gutten din? Hva er hans favoritt ting å lage mat?
Harry har veldig spesifikke oppgaver som han elsker å gjøre: Å rulle ut deig. Pumpe salatsnurreren. Dekorere informasjonskapsler. Bruk en spesiell barnekniv for å skjære myke grønnsaker som zucchini, som han deretter nekter å spise. Slikker beaten. OK, den siste er ikke teknisk matlaging.
Hvor drar du i blogosfæren for inspirasjon?
Jeg har dusinvis av matblogger i leseren min - det er vanskelig å velge favoritter. Men de jeg blir trukket til oftest er skrevet av foreldre, hvorav mange også er matforfattere: In Jennie's Kitchen, Middag: En kjærlighetshistorie, En sulten mamma, Bo på komfyren pappa, Djevel og egg, Barna mine spiser blekksprut.