Vi er alle kjent med den sinnssyke økningen av matallergier det siste tiåret. Fra barn som går i anafylaksi fra nøtter til glutenfri mani (unntatt personer med en allergi eller celiacs sykdom), er det å vite gjestenes dietter like viktig som deres RSVP. Hvordan gjør du for å holde gjestene trygge med alle begrensningene i disse dager?
1. Be gjestene fortelle deg om matallergier du bør være klar over. Ikke glem å spørre i hvilken grad de er allergiske. Det er en stor forskjell mellom at noen trenger å trekke ut en epi-penn eller bare trenger å holde seg borte fra en bestemt rett.
2. Hvis noen har en alvorlig allergi, som barn med nøtter, må du forsikre deg om at du ber dine andre gjester om ikke å ta med noen retter med den ingrediensen. Det er best i dette tilfellet å bare kvitte seg med huset for maten, enn å prøve å styre den. Det er bare ikke verdt risikoen.
3. Hvis du har glutenfrie gjester og ikke er kjent med å lage mat med denne begrensningen, kan du be gjestene om oppskrifter og / eller lage noe til festen. Det er mange gode ressurser på internett som du kan bruke til ideer.
4. Til slutt vil du merke rettene dine. Lag kort som inneholder navnet på måltidet og hva det er fritt for. Selv om dette er litt ekstra arbeid, er det en hel del bedre enn å stå foran matbordet hele natten og forklare alt om og om igjen.
Du trenger ikke å la allergier føre til festen din. Med litt forsiktighet og ekstra forberedelser kan du sørge for en morsom, trygg og deilig tid for alle gjestene dine. Fortsett å feste!
