Vi velger uavhengig av disse produktene - hvis du kjøper fra en av koblingene våre, kan vi tjene en provisjon.
God kaffe er ikke lenger bare domenet til fancy kaffebarer. I disse dager kan du hente ut gode, fagmessig stekte bønner i et stort utvalg av varianter og stiler i ditt nærmeste supermarked - vanligvis til en god pris.
Jeg har allerede smakt på mengden mørk stekt malt kaffe som er funnet på de fleste supermarkeder og funnet mer enn noen få vinnere. Denne gangen ville jeg finne ut hvem som tilbyr de beste hele bønnene. Tross alt er hele bønner veien å gå hvis du vil ha den ferskeste kaffen, ettersom kaffen begynner å miste sin friskhet (og derfor smaken) så snart den er malt. I tillegg, når du sliper din egen, kan du tilpasse den i henhold til bryggemetoden din (dvs. grov for fransk presse, greit for Aeropress).
Fordi jeg allerede hadde smakt gjennom de mørke stekealternativene, satte jeg mine mål på middels stek for denne smakstesten. Medium stekte kaffe stekes ikke så lenge som mørke stekekaffe, så smaken er spesifikke for at variant av bønne og dens oppvekstvilkår kommer bedre enn de gjør i mørk steke kaffe. Mens mørke stekebønner har en tendens til å lene seg mot rike, dristige, røykfylte og sjokoladete toner, er middels stekt bønner har en tendens til å ha lyse, fruktige noter (selv om noen bønnesorter er mindre fruktige og mer karamell-y).
De fleste supermarkedskaffe er ferdigmalt, men jeg fant fremdeles mer enn nok merker som selger hele, mellomstekte bønner for å gjøre dette eksperimentet til en alvorlig test av min evne til å håndtere koffein. Med 12 poser på slep fyrte jeg opp vannkokeren min, samlet en gruppe kaffeelskere og kom på jobb.
Det vi lette etter i hver kopp var en balanse mellom surhet og rikdom, pluss spennende smaks- og aroma-notater for å forhindre at den føles ensom og kjedelig. Jeg er glad for å si at ikke ett av de 12 alternativene vi prøvde var skuffende. De var alle ganske gode! Den ene var definitivt på den kjedelige enden av spekteret, men den gikk lett ned. Noen var ganske lyse og sure, med fruktige bærnotater. Andre tilbød lapper som antydet mot bakevarer eller graham-kjeks. Det var veldig avhengig av variant av bønne som ble brukt. Til slutt fant vi ut at smaksnotatene på pakkene stemte overens med våre egne smaksnotater, så hvis du leter etter en spesifikk smaksprofil, er det virkelig nyttig å lese posen.
Alle kaffene vi prøvde var veldig glatte og lette å drikke uten noen av de bitre notene jeg forbinder med mørk stekt kaffe. Jeg foretrekker faktisk mørk stekt kaffe fordi jeg liker å tilsette halv og en halv, som avrunder bitterheten og etterlater meg med en fyldig, glatt kopp. Men de middels stekte kaffene trengte ikke noen krem i det hele tatt. Hvis jeg noen gang bestemmer meg for å gi opp min dekadente skvett meieri, vil jeg definitivt begynne å brygge middels stekebønner.
Denne kaffeblandingen inkluderer etiopiske Super Natural bønner, som bidrar med en lys sitrusaktig smak og aroma. Men de høye tonene var deilig støttet av smørete karamellnoter som tilførte sødme, rikdom og dybde. Hver slurk var fyldig, sammensatt og glatt med et snev av saftig lysstyrke. Selv om ingen av kaffene vi prøvde var skuffende, var denne den mest interessante. Peet's markerer også stekedatoer på posen, slik at du kan være valgfri og velge den ferskeste. I tillegg blir det ofte for salg for rundt $ 7.
Kjøpe: Peet's Coffee Big Bang$ 9 på Walmart
