Da Kate og Emilio kjøpte sine Spansk vekkelse huset, kjøkkenet var lite og brutt opp i to separate rom - en vanskelig lang mudroom / spiskammer og et ineffektivt lite og datert kjøkken. Skapene og benkeplatene ble installert rett foran vinduene, og det var lite arbeidsområde mellom rekkevidden og vasken. En inngangsdør fra utsiden brukes oftere av familien enn hovedinngangsdøren, noe som gjør det viktig for dem å ha et innbydende og lyst rom å gå inn i.
Denne familien bruker mye tid på kjøkkenet: de elsker å lage mat, bake og spise sammen. Etter å ha flyttet inn, bestemte de seg umiddelbart for at renovering av denne plassen ville være prioritet... akkurat så snart de kunne få nok inspirasjon og penger. Som forberedelse til dette prosjektet (og for å være sikker på at de fulgte gjennom!), Rev de delingsveggen og la til en strukturell bjelke. Så dratt de ut flisen i det eksisterende gjørrommet. De bodde i dette delvis revne kjøkkenet i omtrent to år. I løpet av denne tiden satte de opp inspirasjonsfoto av ideer på veggene og kjøleskapet, begge til nytt design og maten de forestilte seg å lage mat på det nye kjøkkenet - alt for å holde dem inspirert og håpefulle.
Endelig kom dagen da de kunne gjøre spranget. De sparte penger på sortimentet ved å kjøpe en gulvmodell for showroom. De designet innebygde skap for den ene veggen, men da det høye anslaget kom inn, forlot de den ideen, og valgte i stedet et frittstående møbel fra ABC Home. Emilio fant lignende tregulv i en dumpster i nabolaget og delte det inn i det eksisterende gulvet. Han installerte omkretsskapene og bygde de harde lønnsbenkene og reoler seg.
De sprengte på marmorøya som brukes til bespisning, matlaging, lekser og blomsterarrangering. Mange mennesker prøvde å få dem til å velge marmor på grunn av julingen det ville ta, men de elsker materialet og omfavner det skiftende finish som et resultat av daglig bruk.