Scenen: Svinekjøttoppskriften din krever at timian skal perfeksjonere urteskorpen. Eller kanskje du trenger en håndfull forskjellige urter for en chimichurri-saus. Kanskje pastaen din kan dra nytte av litt basilikum. Uansett, skriv turen til matbutikken, der hver lille plastpakke med urter løper deg noen få dollar. OOF.
I stedet for å betale $ 3 for noen få uklare kvister rosmarin, kan du enkelt dyrke dine egne urter hjemme og unngå ekstra turer til butikken, et hjemmekraftig trekk som føles spesielt relevant i tidenes tid koronavirus.
Selv om noen grønnsaker allerede er rimelige i matbutikken eller bondens marked, og kanskje ikke er verdt det vokse (hei, løk!), det er noen andre kjøkkenheftekluter - urter inkludert - som du enkelt kan vokse hjemme for å spare penger.
Mange forskjellige faktorer kan spille inn når det gjelder planlegging av en hage (selv om den er en liten), inkludert hva slags klima du bor i eller hvor mye plass du har. Foran deler proffgartnere det som generelt er verdt å vokse hjemme hvis du håper å spare penger, sammen med tips for hvordan du kan maksimere sparepengene dine.
Det er best å dyrke urtene dine i keramiske potter i et lett tilgjengelig område, sier Erin Lee, direktør for landskapsarkitektur ved Four Seasons Resort Hualalai i Kailua-Kona, Hawaii. “På den måten kan du snuppe dem når du lager mat og holde øye med dem for å vite når de trenger vann, gjødsel eller klemming - en god praksis for å holde dem buskete. ” Lee anbefaler å dyrke urter i en solrik vinduskarmen eller på en balkong. Store potter er best for rotvekst og hjelper urteplantene dine med å beholde fuktigheten, sier hun. Forsikre deg om at gryten har et avløpshull og en tallerken for å komme under den. Hvis du er helt ny på hagearbeid, bør du unngå å vante urtene dine, sier Lee, fordi jorda trenger luft og trenger å tørke litt mellom vanning, sier hun.
"Mine favorittvalg for urter hjemme er søt basilikum, grønn løk, persille, rosmarin, mynte, søt marjoram," sier Lee.
For å komme i gang kan du hente små startplanter fra en hagebutikk, sier hun. Eller, søt basilikum er en som er enkel å starte fra frø.
Pro tips: En pott som er minst 10 tommer over og 10 tommer høy, kan vokse tre forskjellige slags urter, sier Lee, som nylig ga en virtuell tur av feriestedets urtehage.
Drue! Solgull! Kirsebær! Saftige, kjedelige tomater plukket fra vintreet smaker bare bedre enn tomatene som er lastet til matbutikken din. En halvlite tomater i butikken, avhengig av variasjon, kan koste 3 til 4 dollar. Når du dyrker tomater hjemme, kan du imidlertid netto en ganske stor dusør - nok til å gi til naboene dine og lage dine egne bruschetta- og tomatsauser.
Tomater trenger mye sollys og vann, sier Greg Griffie, seniordirektør for Davidson Restaurant Group og en ivrig gartner. Selv om det kan avhenge av faktorer som klima, sollys og modenheten til planten du kjøper, tar det vanligvis 60 til 75 dager å høste modne tomater, sier han. Her er alt du trenger å vite om dyrking av tomater fra The Old Farmer's Almanac.
Pro tips: Når plantene er 10 til 12 centimeter lange, kan du legge til en tomatkurv eller en stake som du kan binde til, slik at planten din ikke blåser over eller går ned fra vekten på tomatene, sier Griffie. Hvis du har kort tid, kan du bruke det hengende tomatplanters så det er ingen grunn til å stake dem.
Et hode med smørsalat kan gi deg 5 dollar per hode i dagligvarebutikken, sier Kate Lacroix som driver Stocked, et spiskammerbyggingstjeneste som hjelper folk å spare på dagligvararegningene sine i Boulder, Colo.. Smørsalat er litt fin, så hun foreslår å starte med organisk jord for å gi den en solid start. Silkeblader av smørsalat er dekadente i en salat. "Et større blad med smørsalat kan ta stedet for brød, boller og tortillaer, og spare deg for penger på andre dagligvarer," sier Lacroix. Smørsalat spirer raskt — cirka 1 til 2 uker — og vokser tilbake i løpet av et par uker. Den trenger full sollys, men ikke searing. Det vil gjøre det bra med noen fine varme dager og morgen- og kveldsvann, sier Lacroix.
Som tomater er agurker ypperlige produsenter, sier Katie Rotella, en talskvinne for Ball Horticultural. Med nok varme og vann kan sprø agurker modnes på seks uker. Ikke bare kan de være en sommersnacks og knasende tillegg til salaten din, du kan sylte ekstrautstyret. Tenk på alle pengene du vil spare på de $ 4 sylteagurkene. Når du velger et sted å dyrke agurker, kan du se etter et som har full sol og bruke jord som er nøytral eller svakt sur med en pH på 6,5 til 7, i henhold til The Old Farmer's Almanac.
Pro tips: Du kan dyrke agurker opp et gjerdeledd eller en spalte også for en vertikal hage, sier Rotella.
Klar til å få hagearbeid? Her er tips om sparing fra Shelby DeVore, grunnleggeren av Farminence og en erfaren gartner med en M.S. innen landbruk og mer enn 20 års erfaring med dyrking av grønnsaksplanter.
Kom i gang med hagen din, og ikke bare vil du tjene en ny hobby, men du vil også ta færre turer til matbutikken og frigjøre litt penger i budsjettet. Det er en vinn-vinn-vinn.