Som produktene vi valgte ut? Bare FYI, vi kan tjene penger på lenkene på denne siden.
Lela Roses lavendelis sammen med hennes madeleines. Fotografi av Kelly Stuart.
2 kopper tung krem
1 kopp halvannen
2/3 kopp honning
1 1/2 ss tørket lavendel
2 store egg
1/8 ts salt
Ta fløte, halv og en halv, honning og lavendel til et oppkok i en 2-liters kasserolle over medium, rør av og til, fjern kjelen fra varmen. La bratt, tildekket, 30 minutter.
Hell fløteblandingen gjennom en finmasket sil i en bolle og kast lavendel. Sett blandingen tilbake i renset kasserolle og varm over moderat varme til den er varm.
Visp sammen egg og salt i en stor bolle, tilsett 1 dl varm kremblanding i en langsom strøm, visp. Hell i den gjenværende varme fløteblandingen i kasserollen og stek over moderat svak varme under omrøring kontinuerlig med en treskje, til den er tykk nok til å belegge på skjeen, ca 5 minutter (ikke la Kok opp).
Hell vaniljesaus gjennom silen i en annen bolle og avkjøl helt, rør innimellom. Avkjøl, tildekket, til kald, minst 3 timer.
Frys vaniljesaus i iskrem. Overfør iskrem til en beholder og legg i fryser til fast.
Klikk for flere underholdende tips og triks fra Lela Rose