Vi velger uavhengig av disse produktene - hvis du kjøper fra en av koblingene våre, kan vi tjene en provisjon.
I din søken etter å lage dine egne bitteliten seiershage, har du allerede gjort leksene og samlet forsyningene dine. Nå er det på tide å plante. For de av dere som bare har en vinduskarm å jobbe med, lurer du kanskje på hva du muligens kan plante der. Her er det: Jeg har hagevis i noen tilfeller, og uansett hvor stor spenning jeg får fra en tomatplante eller agurkvintreet, få planter gir meg like mye konsistent, pågående glede (og nytte!) som urter.
Urter? For den lille hagen? Banebrytende, jeg vet - men hør meg ut. Urter har alltid vært de ekte-blå arbeidshestene i både hagen og kjøkkenet, men det er spesielt tilfelle nå, når det er litt mer utfordrende å skaffe ferske ingredienser. Det er bare noe så givende ved å trå utenfor, snappe av noen gressløk eller persilleblader og legge dem til en oppskrift. Og siden urter fortsetter å produsere blader gjennom vekstsesongen, i stedet for å ha en kortvarig høst, kan du glede deg over dem i flere måneder. "Du får mer smell for pengene dine med urter," sier Maureen O’Brien, lærer i samfunnshagen ved
Brooklyn botaniske hage. "Spesielt med husly på plass, bruker jeg mye trusa, og urtene livner det virkelig opp."Generelt må gartnere basere plantebeslutningene sine rundt sollyset: fruktende planter, for eksempel bønner, agurker, tomater og courgette krever bare 6 timers sol, selv om de virkelig drar nytte av nærmere 12. Men bladgrønnsaker, inkludert de fleste urter, kan klare seg med mindre, og de fleste klarer seg godt i et stort utvalg av klima og forhold, fra solfylte sørlige terrasser til Brooklyn vinduskarmen hager.
Hvis du bare har plass til en gryte med urter, hvilken bør du velge? Det spørsmålet kommer egentlig til hva du liker å lage mat med mest - bladgrønnsaker som basilikum, persille og mynte er alle enkle å dyrke og kan trives under en rekke forhold, men når det gjelder utbytte og letthet, er mynte konge.
"Mint er vanvittig enkelt å dyrke," sier O’Brien. Planten vokser så raskt at den er en stor selvtillitsbygger for nye gartnere, og hvis du bruker mange blader på en gang, trenger du ikke å vente for lenge på at planten skal fylle på seg selv. Det er en staude, noe som betyr at den sannsynligvis dukker opp neste vår for at du skal kunne glede deg over alt igjen. Og selv om det er lettere å dyrke mynte fra en etablert plante i stedet for fra frø, er plantene i seg selv lette å dele og forplantning, noe som gjør sourcing til en lek: du kan sannsynligvis bare spørre deg rundt og finne en nabo som er villig til å hugge av en kvist og dele den med deg. (Faktisk, når det gjelder mynte, er mange gartnere mer enn glade for at du tar litt av hendene, gitt hvordan raskt tar det overhånd.) I tillegg til bruk i både salte og søte oppskrifter, er det uendelig allsidig på kjøkkenet - og hjemme bar. Hva er ikke å elske?
Mynte er så nær å "stille den og glem det" som spiselige planter får, men for å sikre at dine gir mojito-materialer gjennom vekstsesongen, må du huske å plant den i pottejord (vanlig matjord kan være for tett for rotvekst i containere), og velg en beholder med nok plass til at røttene kan vokse.
vanning: Det er ingen formel for vanning i tillegg til å sjekke inn planten din daglig: hvis jorda er tørr et par centimeter under overflaten, er det tid for en drink. "På sommeren vil du ofte vanne en gang om dagen og noen ganger to ganger om dagen fordi det er så varmt," sier Pennington. “Du må være skikkelig årvåken; det er din daglige morgenmeditasjon å gå ut og inspisere plantene dine. "
