Vi velger uavhengig av disse produktene - hvis du kjøper fra en av koblingene våre, kan vi tjene en provisjon.
I løpet av de siste månedene har jeg tilegnet meg mange nye vaner -iført en maske når jeg går utenfor, vasker hendene etter at jeg har berørt noe, og holder meg seks meter unna praktisk talt alle. Jeg har også skaffet meg mye vin. Jeg har meldt meg på vinabonnementstjenester og kjøpte ekstra flasker mens jeg var på butikken, og på en eller annen måte, i løpet av månedene, har jeg endt opp med en liten samling. Men selv om jeg har en anstendig mengde vin, har jeg nesten ingen kunnskap om hva som gjør en god vin utover personlig preferanse. Så når det gjelder hvordan man lagrer vin på riktig måte, er det en underdrivelse å si at jeg ikke aner hvor jeg skal starte.
Heldigvis er det imidlertid eksperter somChrisoula Papoutsakis for å veilede oss gjennom disse vanskeligheter. Papoutsakis er sertifisert sommelier og eiendomsmegler i Triplemint og delte noen måter du utilsiktet kan ødelegge all den vinen du har i spiskammeret ditt (kom igjen, jeg vet at jeg ikke er den eneste) ved å lagre den feil i hjem. Oddsen er at du lager en (eller hvis du er meg,
mange) av disse vinlagringsfeilene. Heldigvis er det imidlertid også noen enkle kurskorreksjoner som gjør at vinen din blir så god som mulig så lenge som mulig.Hvis du er som meg, kan du tenke at så lenge en vin er korket, er det fint i kjøleskapet for... vel, alltid. Er det ikke vin bedre med alderen? I følge Papoutsakis, vel egentlig ikke når det kommer til kjøleskap.
“Et kjøleskap til husholdningen er OK for å lagre vin på kort sikt, men ikke ideell. Du kan lagre hvite og røde i kjøleskap i opptil en måned, "sier Papoutsakis." Hvis du ikke planlegger å drikke vinen din i løpet av måneden, kan du finne en lagringsplass i leiligheten din som er tørr, stabil og har veldig minimalt med lys for å lagre vinen din, slik at du kan bevare den bedre, både kort og langt begrep."
Har du vinen din ved et varmt vindu? Av en varmeapparat? På disken nær komfyren eller stekeovnen? I så fall kan det være lurt å revurdere hvordan du organiserer kjøkkenet ditt. Papoutsakis sier at en ideell lagringstemperatur for vin er 70 grader Fahrenheit eller under. Jo høyere varmen vin blir utsatt for, desto dårligere blir effektene.
"Du kan faktisk" koke "vinen din, noe som eliminerer aromaene og smakene som vinen var ment å vise," forklarer Papoutsakis og bemerker at temperaturen er "veldig kritisk" for riktig lagring av vin.
Vi liker alle å vise fantastiske flasker vin nå og da, og noen ganger betyr det å plassere dem i nærheten av den beste lyskilden i hjemmene våre. Dette er imidlertid en stor nei-nei, ifølge ekspertene. Ideelt sett vil du ha vinen din på et mørkt, kjølig sted (derav konseptet med en vinkjeller) - og det betyr at jo mindre lys, jo bedre.
"Solens UV-stråler kan ødelegge og for tidlig eldes vin, noe som er en av grunnene til at vinprodusenter bruker mørke fargede glassflasker," sier Papoutsakis.
Hvis du ikke har et ordentlig vinstativ, kan det være vanskelig å lagre vin horisontalt i motsetning til oppreist. Men ifølge Papoutsakis er det viktig for å forhindre at korken blir for tørr.
“Hvis korken begynner å tørke ut, kan den krympe seg og la luft komme i flasken, for tidlig oksiderer vinen, sier Paoutsakis og forklarer at oksidasjon får vin til å miste sin livlige farge, eller begge. "Hvis det er på kort sikt (som om du planlegger å drikke vin i løpet av måneden), kan du flaske vin kan plasseres oppreist, men på lang sikt må korken ha kontakt med vinen for å opprettholde fuktighet. Du kan gjøre et unntak hvis flaskene har skrukork, glass eller plastkork. ”
Å lage en hjemmevinkjeller kan virke litt over-the-top, men det er mindre fancy eller komplisert enn du sannsynligvis tror. Har du en kjeller? Det vil fungere. Hvis ikke, kan til og med et mørkt, kult skap eller skuff gjøre utslaget. Og hvis det ikke er et alternativ, er det på tide å bli kreative.
"Selv om du har en seksjonssofa med oppbevaring under, så lenge plassen er mørk og tørr, kan du lagre vinen din der," sier Papoutsakis. (Du kan bruke en Monkey Mat som denne $ 10 en for å forhindre at de ruller rundt.) “Ikke oppbevar dem oppå kjøleskapet, da det skaper varme og vibrasjoner. Hopp også over vaskerom eller fyrrom - fuktigheten og varmen koker vinen din. ”
Til syvende og sist er det nyttig å se på vin som en investering. Hvis du bruker mer på flasker, kan det være verdt å bruke mer på måter å holde vinen så god som mulig så lenge som mulig.
"Spør deg selv: Hvor mye brukte du i fjor på vinvanen din, og hvor mye bruker du nå, spesielt under dagens forhold?" Papoutsakis sier. "Hvis du bruker en betydelig mengde på vin, kan du like gjerne vurdere en vinkjøler. Det er rimelige alternativer som gjør susen og kan beskytte investeringene dine. ”
