Det er 1950-tallet. Krigen er over, og USA nyter en bølge av enestående velstand. Millioner av GI-er kom tilbake, ivrige etter hjemmets bekvemmeligheter som de hadde savnet, og alle slo seg ned i et slags nasjonalt hekkende. Rekordmange hjem ble bygget i de nyutviklede forstedene, og sentrum for alle disse hjemmene var kjøkkenet.
Det nye, moderne amerikanske kjøkkenet tok formen som hadde blitt etablert på Bauhaus helt tilbake på 1920-tallet - innebygde skap, med en lang, kontinuerlig benkeplate over, og apparater integrert i skapene for et sømløst utseende. Folk som ikke hadde råd til å kjøpe et nytt hus eller bytte ut kjøkkenet på en gang, ble oppfordret til å modernisere kjøkkenet deres bit for bit, og erstattet de gamle stykke kjøkkenene med nye, moderne skap - starter med vasken enhet.
I 1940-årene hadde kjøleskap blitt et vanlig trekk i amerikanske kjøkken. Apparatdesignere på 1950-tallet eksperimenterte med noen kjøleskapskonstruksjoner som kan virke snarere uvanlig for oss nå, som 1952 GE-montert versjon, som erstattet en seksjon av øvre skap. Den rosa enheten over, storslått med tittelen ‘GE Refrigeration Center’, kombinerte et veggmontert kjøleskap med uttrekkbart kjøleskap (eller fryser) skuffer som var designet for å matche resten av skapene.
Kjøkkenskap av stålkjøkken var veldig vanlig på 1950-tallet, da produsentene lette etter måter å gjøre stålfabrikker som produserte våpen for krigen til mer innenlandske formål. Det var ganske mange forskjellige produsenter, inkludert GE, som laget både apparater og skap. GE laget også “cabinettes”Ser du over - små bittesmå metallskap som er laget for å montere under et øvre skap (eller på bakplaten).
Gjennom 50-tallet omfavnet designere og huseiere farge på kjøkkenet, selv om disse fargene var mykere enn de som vanligvis ble sett i kjøkkenet fra 30- og 40-tallet. Mens kjøkken i 30- og 40-årene ofte hadde dristigere farger som svart, rød eller grønn, 50-tallet ble dominert av myke nyanser av blått, rosa og gult - godteri-skap med apparater til kamp.
På 1960-tallet byttet tre ut stål som ønsket kabinettmateriale, og tretoner begynte å krype seg tilbake inn på kjøkkenet. Fargede apparater var fremdeles ganske utbredt, men de favoriserte fargene begynte å skifte fra pasteller til mer dristige, robuste farger som høstgul og avokadogrønn, som passet bedre med tre toner.
Oppvaskmaskinen var en ny introduksjon til kjøkken på 1950- og 1960-tallet. Selv om mange av de avbildede kjøkkenene (de fleste er fra annonser) viser dem, ville de ikke bli et vanlig trekk ved amerikanske hjem før på 1970-tallet.
Overgangen fra 50- til 60-tallet markerer et skifte, fra kjøkken som føles utpreget ‘retro’ til typen av kjøkken du sikkert husker fra oppveksten (eller bare fra en mengde leilighetsterapi ‘før’ bilder). Det virker rart for oss å forestille oss at noen ripper ut et sjarmerende kjøkken fra 1950- eller 1940-tallet for å ‘oppdatere’ det med mørke treskap og grønlige apparater, akkurat som det vil nok en dag virke rart for fremtidige generasjoner å forestille oss å rive ut tre skap for å erstatte dem med alle hvite, T-bane fliser og rustfritt apparater. Når vi nærmer oss den moderne tid, blir forskjellene på kjøkken mindre teknologiske og mye mer stilistisk - men stil er en ustabil ting, og selv om det bare er dypt, er utseendet på kjøkkenet alltid endring.
Nancy Mitchell
Senior
Som seniorskribent på leilighetsterapi, deler Nancy tiden sin mellom å se på vakre bilder, skrive om design og fotografere stilige leiligheter i og rundt NYC. Det er ikke en dårlig spillejobb.
