Vi velger selvstendig disse produktene - hvis du kjøper fra en av våre lenker, kan vi tjene provisjon.
Ina Garten, hvis nye bok Moderne komfortmat kom ut tidligere denne måneden, har gjort mediarundene og gitt Barefoot Contessa-fans en verden av visdom om hvordan hun gjør det hun gjør. Hun gjorde nylig en opptreden i Radio Cherry Bombe-podcasten, der hun pratet med Kerry Diamond om boka, tiden hennes i arbeidet i Det hvite hus, og det ene verktøyet hun bruker mest på kjøkkenet sitt.
I fartsrunden på slutten av intervjuet, pepper Kerry Ina med en serie spørsmål der vi lærer det Ina drikker kaffe (mye av det, med melk) og hun vil velge salte framfor søt - til hun får vite at begge deler er en alternativ. "Du er Ina Garten," sier Kerry, "du kan svare slik du vil." Etter at Ina har justert svaret sitt på “Velsmakende med en informasjonskapsel kastet inn en gang i blant,” ber Kerry henne om sitt mest brukte kjøkken implementere.
"Det er tøft," sier Ina, før hun bestemmer seg for arkpanner som svaret. "Jeg elsker en bunke arkpanner fordi du kan lage nesten hva som helst på den," utdyper hun. Hun nevner å lage kylling og steke grønnsaker på dem, og sier hun bruker dem mye. Men, Kerry lærer i oppfølging, Ina bruker ikke a
Silpat på dem - kanskje bakepapir, men ofte ingenting. "Kanskje jeg aldri har brukt dem, så jeg forstår ikke hvorfor jeg vil vaske den," sier hun.Intervjuet gir også noen andre perler om hva Ina holder i huset sitt, inkludert at det eldste i kjøleskapet hennes er noe trøffelsmør (“Jeg tror det har vært der en god stund. Det kan være på tide å rotere den. ”), Og at hennes mest verdifulle kokebøker er av Sarah Chase: Åpent hus kokebok og Kaldværsmatlaging. "Hun og jeg har samme følsomhet," sier Ina, delvis på grunn av spesialmatbakgrunnen.