Vi velger selvstendig disse produktene - hvis du kjøper fra en av våre lenker, kan vi tjene provisjon.
I løpet av de siste månedene har vi dekket det hver nyhet om direkte-til-forbruker-merkevaren Our Place. Hva kan vi si, vi elsker alt om deres multifunksjonell Alltid Pan, som ser ut som et kunstverk, selv når det er dekket av gårdens fettete rester. Men den internettberømte pannen det er solgte ut flere ganger og hadde til og med en venteliste på 30 000 personer kom ikke bare ut av ingenting. Det er et rent kjærlighetsarbeid for Shiza Shahid, som har brukt år på tankefullt å diskutere hver enkelt aspekt av designet for å skape noe moderne, men likevel passende for den multietniske amerikaneren kjøkken. Noe som forklarer hvorfor den knapt år gamle pannen har nådd kultstatus.
Helt siden begynnelsen av Our Place sin reise har Shahid funnet måter å gjøre produktene sine bærekraftige, etisk sunne og kulturelt nyanserte. "Som innvandrer har jeg aldri sett kulturen min representert i et positivt lys i USA," sier hun om sin pakistanske arv. "Og jeg ønsket å gjøre det ikke bare for min kultur, men alle kulturer som vanligvis blir oversett og slettet i det vanlige kulinariske og kjøkkenutstyrslandskap. ” Og det gjelder alltid Pan - som kan brukes til å lage alt fra dumplings til Shahids favorittkarahi kylling - så vel som Our Places samarbeid med lokale håndverkere om kapselsamlinger som feirer tradisjoner som månens nyttår og Nochebuena. I de kommende månedene har Shahid planer om å introdusere flere slike gjennomtenkte produkter og samlinger som ærer internasjonale kulinariske tradisjoner.
I påvente av hennes 2021-oppstilling, pratet vi med Shahid om hvordan bakgrunnen hennes formet merkevaren, rollen som Alltid Pan spilte på så mange kjøkken under pandemien, og hvorfor samfunnsansvar ikke bare er en markedsføring knep. Og tro mot sin sjenerøse natur, tilbyr Shahid lesere om leilighetsterapi 20% avslag på alle våre Place-produkter (unntatt gavekort) fra des. 16 til 19. Bare bruk koden APTTERAPY20 under kassen og ta med hjem Always Pan i favorittfargen din (for som Shahid bemerker, når den er utsolgt, kan den være borte for alltid!).
Intensjonen bak Alltid panorere var å gjøre det enklere og mer gledelig å lage mat hjemme. Hvis du går inn i en hvilken som helst kokekar, selger de alle store, store, dyre, vanskelige å bruke kokekar. Det er en stekepanne, gryte, skillet, nonstick-panne, tallerken, riskoker... og vi tenkte: Kan vi ikke gjøre det enklere og mer strømlinjeformet? Det tok rundt to møysommelige år med å pore design, prøvetaking og testing for å sikre at vi gikk frem med noe som vil gjøre matlaging for oss og familien enklere og senke barrieren for inngang i kjøkken. Always Pan er dyp nok til å lage sauser, grunne nok til å snu et egg, den har modulære innsatser som en damperkurv i rustfritt stål og en spatelstøtte. Det er ikke bare en panne, det er et kokekar-system! Den har også et veldig flott nonstick, giftfritt belegg, uten kjemikaliene som folk har bekymringer for. Og det er bare veldig vakkert. Du vil aldri legge den vekk. Hjemmekjøkken for oss handler om tilknytning - forbindelse til deg selv, kroppen din, tradisjonene dine, kulturen din, samfunnet ditt... og det er det vi prøver å få til.
Jeg vokste opp i Pakistan og brukte mye tid på å jobbe med en linse på kjønn og likestilling. Jeg startet Malala-fondet, som hjelper jenter over hele verden med å få tilgang til utdanning. Jeg startet også et risikokapitalfirma som investerte i misjonsdrevne virksomheter - alt fra karbonkreditter til helsevesen til å fokusere på kvinnelige grunnleggere. Sosial innvirkning er ikke noe vi startet som et middel for markedsføring. Vi har vært et karbon-nøytralt merke i hele år, vi donerer til årsaker som Immigrant Defenders Network som gir juridisk representasjon til innvandrere som er utsatt for utvisning, så vel som Initiativ om lik rettferdighet, som gjør viktig raserettferdighet og egenkapitalreform. Vi har også donert over 250 000 måltider til Å mate Amerika for å bidra til å bekjempe sult. Så vi gir tilbake. Det handler egentlig om valgene du tar innen virksomheten din, i forsyningskjeden, i din kultur, innen partnerne du velger, innenfor måten du sentrerer merkevaren din rundt inkludering og representasjon. For tiden kommer 80% av produktene våre fra kvinneligeide fabrikker og kollektiver. Vi pakker produktene våre i esker som er fri for plast, helt biologisk nedbrytbare, komposterbare og resirkulerbare. Vi er et team av primært kvinner og folk med farger. Og når vi skalerer i kraft av selve virksomheten, gjør vi mer godt i verden.
Det er veldig sterkt påvirket av bakgrunnen min. Jeg vokste opp i Pakistan, og jeg ser på kjøkkenet og forbrukerlandskapet, og det er en feiring av fransk og Italiensk mat, som er utrolig, rik, mangfoldig kjøkken jeg elsker, men alle andre retter blir oversett eller slettet. Gjerne, maten min blir ikke fremtredende eller skildret med nyanse, kompleksitet og mangfold det virkelig besitter, og jeg tror det multietniske kjøkkenet i lang tid er slettet og undergravd. Før jeg startet en misjonsstyrt virksomhet, skaffet jeg kapital til andre misjonsstyrte virksomheter, og før jeg noen gang satt i setet og ga donasjoner til ideelle organisasjoner, løp jeg og bygde en ideelle organisasjoner. Så jeg tror vi alle er påvirket av våre reiser. Merker som Patagonia og Ben & Jerry’s tok stilling og var unapologetic i sine verdier, og jeg var i stand til å se på det og hente inspirasjon. Vi er et mindre, nyere merkevare, så det er selvfølgelig større risiko når vi snakker. Men det gir oss inspirasjonen til at neste virksomhet, den neste innvandrerkvinnelige grunnleggeren, kan se på oss og si: Hvis de var i stand til å bygge og skalere en av de raskest voksende virksomhetene i Amerika mens jeg holder meg til verdiene sine, kanskje jeg kan gjøre noe sånt som vi vil. Eller noe dristigere!
Vi ville ha gjort mange flere i 2020, men pandemien gjorde det vanskelig. Vi ønsket å respektere tradisjonene, og fordi pandemien har vært alt inntak, følte vi at det ikke var riktig tidspunkt. Men det er virkelig sjelen til merkevaren og hvem vi er og hva vi elsker å gjøre, så du vil se mange tradisjonelle samlinger fra oss i 2021.
Fem nå, fordi Lavendel er utsolgt for alltid! Vi startet med krydder, Damp, og Charog vårt leder av produktet gjorde en veldig god jobb med å finne vakre farger som vekker en følelse som er universell. Folk har sterke meninger om fargene de liker, og jeg forstår det, fordi du ser på en farge, og det minner deg om hjemme. For eksempel kalles den grønne pannen vår Salvie. Det var delvis inspirert av min mors favorittfarge, som er grønn, og den var også delvis inspirert av arbeidet vi gjør for å bli karbon nøytral. Så det er alltid små lenker og skjulte ting. Vi tenker også alltid på hva samfunnet vårt ønsker. For eksempel ble lavendel plukket av samfunnet vårt. Fargene er ikke alle her for å bli, så hvis du har en favoritt, anbefaler vi at du får den før den er borte.
Det er tøft. Jeg elsker Spice, som har en varmere terracotta undertone og er ikke din typiske rosa. Det er en veldig unik farge. Jeg elsker også vår nyeste farge, Blå Salt. Det er festlig, og kjøkkenet mitt er tilfeldigvis blått, så det passer perfekt. Det er favorittene mine for øyeblikket, men det er flere farger som kommer, så det kan endre seg!
Da pandemien brøt ut, var vi et par måneder gamle, så disse forestillingene om hvem vi var og hvordan vi jobbet forandret seg over natten. Som et merke har vi alltid handlet om å samle og bringe mennesker sammen rundt et middagsbord, og nå kunne vi ikke samles. Da karantene startet, var det rundt april, og det er en veldig interessant måned fordi du hadde påske, Ramadan og påske - tre av de største hjemmelagde tradisjonene som feires av flertallet av verdens befolkning. Så vi bestemte oss for å henvende oss til samfunnet vårt og spørre dem hvordan de prøvde å holde kontakten med sine kjære, og vi oppdaget at det var gjennom hjemmelaget matlaging. Folk fant håp gjennom matlaging. De ringte til mamma eller far og sa at jeg savner deg, kan du lære meg å lage biryani og dumplings, og zoome og lage mat og spise sammen. Når vi først hadde forstått vårt produkt, meldinger, vårt merke hadde en rolle å spille, la vi hodet ned og fokuserte på å gjøre det aller beste vi kunne derfra.
Jeg har prøvd å få kontakt med maten min mor pleide å lage, spesielt nå som jeg ikke kan se henne, før forhåpentligvis alt dette er over. Jeg har laget ting som khichdi og kylling kadhai. Jeg elsker også å lage enkle ting som egg. Jeg får brød fra det lokale favorittbakeriet mitt, egg fra det lokale bøndemarkedet. Jeg vil fylle det med noen krydder fra hjemme, som gurkemeie og pakistansk chilipulver, og fyll deretter alt med litt lokal californisk avokado, og det er den. Men det føles sunt fordi jeg laget det, jeg hentet det, og fordi jeg har det med mannen min eller over Zoom med søsteren min i London.
Vårt håp for 2021 er at du på slutten av året kan trykke på en knapp og ha alt du trenger og ingenting du ikke trenger for å tilberede et måltid for deg selv og den du kaller familie. Så vi kommer aldri til å lage en skålere. Vi kommer alltid til å kombinere brukstilfeller, forenkle og gjøre ting strømlinjeformet. Og mens den Always Pan dekker flere brukssaker på kjøkkenet enn sannsynligvis noe annet, er det fortsatt noen brukstilfeller igjen i kokekar, servise og prep. Så vi vil gi ut noen virkelig vakre produkter som vil gjøre at du vil lage mat enda mer!
Få 20% avslag på Always Pan med kodeAPTTHERAPY20 bare fra des. 16 til 19.