Zwillings åtte-tommers kokkekniver blir konsekvent vurdert som noen av de beste i bransjen, og flere Kitchn-redaktører regner dem også blant sine favoritter. Med Twin Four Star II kniven, får du et ergonomisk utformet håndtak med en endelokk i rustfritt stål som gir ekstra balanse. Kniven har også et sylskarpt blad som er laget med en isherdende prosess som gjør den solid, skarp, korrosjonsbestandig og flekkbestandig. Og som alle Zwilling-kniver, er denne skjønnheten hånd ferdig av dyktige håndverkere i Tyskland.
Ikke undervurder kraften til en god parringskniv. Petite men kraftig, Zwillings Pro fire-tommers kniv vil være din tur til intrikate jobber som deveining reker, peeling frukt eller kutte urter. Det lille bladet er designet for å gi deg full kontroll og en ideell skjærevinkel for ekstra skarphet, mens materialene av høy kvalitet sørger for holdbarhet.
Hvis du foretrekker ekstra tynne skiver kjøtt, sjømat, ost, frukt eller grønnsaker, vil du ha det Zwillings populære Santoku-kniv. Den har et syv-tommers blad som lar deg skjære i et enkelt kutt nedover, mens de hule kantene gir en naturlig vippebevegelse mens du arbeider. Et annet proff: Det ekstra brede bladet er nyttig for å øse ingredienser av skjærebrettet og inn i en panne.
Hvis du ønsker å investere i en knivblokk i 2021, Zwillings Four Star syvdelte selvslipende blocksett, som har tjent en permanent plass på utstyrsprofilen vår Sharons kjøkkenbenk, er veien å gå. Blokken inkluderer en fire-tommers knivkniv, fem-tommers takket kniv, 5,5-tommers prep kniv; åtte-tommers brødkniv, åtte-tommers kokkekniv og tvillingskjær - i utgangspunktet alt du trenger for å lage mat som en proff - og den innebygde spisseren vil holde knivene knivskarpe i årene som kommer. Gitt den bratte rabatten, er dette en av de beste tilbudene du finner.
Mens en åtte-tommers kokkekniv og en fire-tommers kniv er viktig, trenger du en solid 5,5-tommers prep kniv for mellomliggende oppgaver som å kutte jordbær, hakke hvitløk og kutte mindre grønnsaker. Ifølge livsstilsdirektør Lisa gir det deg mer kontroll over bladet, "som er fint når jeg lager mindre kutt eller har å gjøre med små jobber."
Du brukte bare alle timene på å bake det vakreste brødet, men å bruke feil kniv til å skive det kan ødelegge alt det harde arbeidet. Zwillings ni-tommers brødkniv er designet for å lage perfekte skiver, takket være den sjenerøse bredden som enkelt skjærer gjennom crusty brød eller mykt brød. I tillegg er bladet smidd av spesialformel høykarbonstål som ikke ruster eller flekker, og det skarpe, takkede metallet forhindrer for store smuler.
