KitchenAid refererer til dette praktiske vedlegget som en pastapresse, og designet ligner på en pastaekstruder. Dette betyr at i stedet for å rulle pastadeigen din til ark og deretter skjære den i flate former som linguini eller fettuccini, blir deigen dyttet gjennom en av seks medfølgende plater for å lage forskjellige former. Med dette vedlegget kan du lage fersk spaghetti, bucatini, fusilli, rigatoni, liten makaroni og stor makaroni. Ekstrudert pasta har vanligvis en grovere utvendig tekstur enn du kan være vant til, så de tykner naturlig sauser. En ledning i bunnen av pressen lar deg kutte pastaen til ønsket lengde.
Det er mye du kan gjøre med en matkvern, spesielt siden den slipper lite luft inn i det du forbereder. I tillegg til å lage tilpasset pølse, burgere eller andre kjøttblandinger, kan du bruke den til å male tomater, mos garbanzo-bønner og raspe parmesanost. KitchenAids kvernvedlegg leveres med to tallerkener (grove og fine), slik at du kan tilpasse teksturen til ingrediensene dine. I tillegg har den store skuffen på kvernen et stort volum ingredienser og holder hender og fingre i sikker avstand fra slipemekanismen.
Å rulle pasta for hånd krever tålmodighet og ganske mye albuefett! Denne arkrullengjør jobben for deg, og har, som manuelle ruller, en dreiehjul som hjelper deg å elte og presse pastaen til ønsket tykkelse når du fører den gjennom redskapets glatte ruller i rustfritt stål. Du kan deretter bruke laken til å lage lasagne, fylt pasta som ravioli eller tortellini, eller morsomme former som farfalle.
Det er ingen tvil om det KitchenAids frukt- og grønnsaksspiralizer tilbyr mye mer allsidighet enn noen frittstående modell vi har sett. Det justerbare tilbehøret slår på mikserens kraftnav og inkluderer kniver for å lage to størrelser av spiraler, to skiver med hjerner, et skrellblad og en spyd for å holde frukt og grønnsaker på plass. Du kan gjøre et raskt arbeid med å skrelle og skive epler eller poteter, eller eksperimentere med et stort utvalg av ferske, kokte, bakte og til og med dehydrerte oppskrifter med dine spiraliserte kreasjoner. Alle bladene tåler oppvaskmaskin.
Ta det vanlige frukt- og grønnsaksspiraliseringsvedlegget over til et helt nytt nivå med dette tynne knivsettet. Det skaper enda tynnere bånd med grønnsaker, frukt og engelhårnudler som er perfekte for pommes frites og salater.
I likhet med kaffe er det å kverne dine egne korn nøkkelen til super-smakfulle brød, kaker, grøter og pasta, og det kan også bevare de helsemessige fordelene med næringsrike korn. KitchenAids kornfabrikk av metallmal korn med lite fuktighet og lite olje som mais, ris, havre og hvete til mel for et bredt spekter av bruksområder. Med en dreiehjul kan du velge mellom 12 innstillinger for å kontrollere konsistensen av slipingen din, fra ekstra fin til en solid sprukket tekstur.
