Vi velger selvstendig disse produktene - hvis du kjøper fra en av våre lenker, kan vi tjene provisjon.
Jeg vet ikke om deg, men jeg ser alltid ut til å gå tom for vaniljeekstrakt. Kanskje det er fordi jeg i utgangspunktet er konstant lage sjokoladekakekaker eller blondiner eller kakekaker eller noe godbit som krever en teskje vanilje. Hold deg til meg mens jeg gjør litt matte: Det er seks teskjeer i en unse, noe som betyr 24 kakebunker før 4-unse flasken min går tom - vanligvis mindre fordi jeg pleier å bruke en sjenerøs teskje, og hva om jeg bestemmer meg for å lage noe virkelig vanilje creme brulee eller vanilje iskrem?
Hvis jeg var smartere, ville jeg sannsynligvis gå til Costco og hente en 16-ounce flaske Costco’s Pure Vanilla Extract og lagre de dyrere tingene til spesielle anledninger. Men jeg er ikke der ennå, noe som betyr at jeg ikke bare gjør det synes at Jeg går tom - jeg går tom, vanligvis annenhver måned, noen ganger oftere.
Nylig, hver gang jeg henter en ny flaske, begynte jeg å gjøre denne lille, strålende tingen som har hjulpet meg å forvise uønskede lukter (spesielt den våte kattemat som min tabby Ramona liker å spise sporadisk) fra min kjøleskap:
Jeg fukter en bomullsdott med litt ekstrakt og legger den i en liten bolle eller krukke bak på kjøleskapet.Du har sikkert hørt om å bruke natron i kjøleskapet ditt for å absorbere dårlig lukt, og det tror vi slags verk. Bare i tilfelle jeg oppbevarer en boks med natron i kjøleskapet mitt. Men hva om du ikke bare vil at kjøleskapet ditt ikke skal lukte vondt? Hva om du vil at det skal lukte litt så godt? Vanilje er svaret.
Du trenger vanilje, noen bomullsdotter og en liten beholder eller tallerken. Fukt bomullsdottet (eller to) med noen få dråper vanilje, legg det i et fat, og legg det hele på en hylle i kjøleskapet ditt. Duften er subtil (slett ikke som å sette et Yankee-lys i kjøleskapet ditt, i tilfelle det er det du bekymret deg for) og hvis du går gjennom vanilje med den samme frekvensen som jeg, er det på tide å bytte ut deodoriseringsapparatet ditt akkurat rundt den tiden du leverer på nytt.
Du kan også bruke en hvilken som helst annen type ekstrakt - som sitron eller mandel - men siden du mest sannsynlig allerede har vanilje til stede, hvorfor ikke gå for det?
Geraldine Campbell
Bidragsyter
Geraldine Campbell er administrerende redaktør i The Kitchn. Hun elsker semikolon, em-bindestreker og serienumre. Hun bor i Brooklyn med hunden sin, Charlie.