Kjøkkenbenkesoner gjør matlaging og rengjøring enklere

Jeg er ingenting om ikke spesielt om hvordan rengjøring skjer hjemme hos oss. Dette er definitivt ikke å si at alt er perfekt. Langt ifra. Men når vi (inkludert meg selv!) Holder oss til noen retningslinjer for husholdningen, og holder ting rene og ordnede føles som om det skjer nesten i bakgrunnen i stedet for å styre hvordan familien min bruker tiden vår på hjem.

En Måte å gjøre ting på, for å si det sånn at jeg er mer rigid enn andre - fordi det gjør så stor forskjell i kjøkkenets effektivitet - er slik jeg har organisert kjøkkenbenkene våre i forskjellige soner for forskjellige oppgaver.

Vi har to hovedlengder på hver side av kjøkkenet, og de er delt inn i to soner hver, atskilt på den ene siden av kjøkkenet ved vasken og på den andre siden ved komfyren.

Å ha soner reduserer så mye rengjøringsarbeid på kjøkkenet. Den inneholder rot generelt. Hvis jeg kutter opp ting for sakte komfyr hvit kylling chiliFor eksempel, ved å holde meg til den angitte prep-sonen, har jeg bare en tellerdel for å tørke opp mens middagen putrer. Tilsvarende hvis skitne retter

Når jeg håndterer rått kjøtt, ved bare å bruke ett sted for å gjøre det, vet jeg nøyaktig der jeg trenger å desinfisere. Og når jeg holder meg til sonen som tilsvarer oppgaven min, setter jeg meg selv i den beste posisjonen for å rengjøre mens jeg går. For eksempel hvis jeg blir værende på disken i nærheten av stativblanderen, i stedet for å legge igjen små rot rundt og glemme det til det er på tide å rengjøre en hel eksplosjon av et kjøkken, kan jeg enkelt tørke søl og fjerne oppvask fra et lite område med disk.

I tillegg til å kutte ned på spørsmål om hva som er rent og minimere områdene som i det hele tatt må rengjøres, når hele familien betaler oppmerksomhet til hva som skjer i hvilken kjøkkensone, vi kan jobbe sammen selv i vårt relativt lille kjøkken uten å komme i veien for hverandre også mye. Barna mine kan sette sammen lunsjer på prep-disken mens jeg for eksempel brygger kaffen.

Den største tidsbespareren er at når det er på tide å tørke ned tellere på slutten av et måltid, trenger vi sjelden å tørke ned hver eneste tomme med benkeplate. Mesteparten av tiden trenger vi bare å tørke ned halvparten av benkene. De lagrede minuttene gir deg mer tid til å gjøre deg klar om morgenen uten å haste eller å lese om kvelden.

Med fem barn lærer Shifrah en ting eller to om hvordan man holder en ganske organisert og ganske rent hus med et takknemlig hjerte på en måte som gir god tid til menneskene som betyr noe mest. Shifrah vokste opp i San Francisco, men har satt pris på mindre byliv i Tallahassee, Florida, som hun nå kaller hjem. Hun har skrevet profesjonelt i tjue år, og hun elsker livsstilsfotografering, hukommelse, hagearbeid, lesing og å gå på stranden med sin mann og sine barn.